TAPAS

by Family Bread - Valrovina (VI) *il pane è servito con la prima portata e incluso nel servizio per gli ospiti che scelgono di cenare

marinate da noi.

E sommacco

Macaron alla liquirizia e lapsang souchong crema di anacardi e aglio nero e rapa in agrodolce.

Mousse di mais e caramello al miso

marinate in cipolla bianca , aceto e uvetta sultanina.

Mostarda di pere e mandorle tostate.

Chamoy di albicocca e tamarindo e pepe di Sichuan.

Bharat, indivia fresca, melograno, datteri e pane Arabo

alioli, falsa brava e erba cipollina.

Confettura di zucca, pesto alla menta e mirtilli fermenti

Pulled di anatra, salsa yogurt e rafano , crema di piselli e cappuccio marinato.

Pesto al coriandolo, crema di tofu e paprica.

Salsa zhoug verde e rossa, spinacino marinato, semi di zucca e zaatar.

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