DAILY SPECIALS

ITA
terrina di gallina (consistenza di patè) in salsa di fondo di cottura della stessa
ENG
Chicken's ingot (like a pate), its own stock and cooking sauce
PL
Pasztet z kury ( a nie z kurczaka) w sosie wlasnym

ITA
Tagliatella con ragù finissimo di seppia ed il suo nero,finito con la stracciatella e bucce di limone
ENG
Tagliatella with cuttlefish bolognese and its own ink,topped with stracciatella cheese and lemon'skin
PL
Makaron Tagliatelle z sosem bolońskim z mątwy oraz atramentem z serem stracciatella i skórką cytrynową

ITA
brasato di guancia di vitello,piatto dalla tenerezza unica e dal sapore incantevole,per gli amanti delle carni.Dopo 12 ore di cottura in forno ,ad una certa temperatura,la guancia diventa tenerissima e può essere servita,viene accompagnata da una purea di patate e porro,il suo fondo e sale maldon affumicato (250gr ca.)
ENG
veal cheek stew,for meat eaters and lovers,after 12 hours in the oven it's ready to be served.So tender,so tasty.It comes with potato and leek purèe and its own brown stock and smoky maldon salt (250gr ca.)
PL
Gulasz z policzków cielęcych, dla mięsożerców i miłośników mięsa. Delikatny i pysznie kremowy. Podawany jest z puree ziemniaczano-porowym, w sosie brown stock wędzoną solą maldon (ok. 250 g).

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