ANTIPASTI (STARTERS)

ITA
cervella di vitello impanate e fritte servite su una fonduta di parmigiano 12 mesi
ENG
deepfried beef brain and parmesan cheese fondu
PL
smażony w głębokim tłuszczu mózg wołowy i fondue z parmezanu

ITA
Fonduta di pecorino fresco,servito col pane d'accompagnamento (a scelta pane senza glutine)
ENG
Pecorino cheese fondu served with bread (gluten free bread available)
PL
Fondue z sera pecorino podawane z chlebem (mozliwy chleb bezglutenowy)

ITA
girello di vitello (quarto posteriore) leggermente scottato con cuore ancora crudo ,fondo bruno
ENG
pan seal veal carpaccio round steak with ,brown stock,
PL
Lekko podsmazony stek z cieleciny z brazowym bulionem,(brown stock)

ITA
polpo verace abbattuto e cotto a bassa temperatura,successivamente scottato,viene accopagnato da una purea di patata e porro
ENG
Pan seared octopus (first low temperature cooked),it comes with potato and leek puree
PL
Ośmiornica gotowana w niskiej temperaturze, co daje jej strukturze miękkość. Podawana z puree ziemniaczano-porowym

ITA
Stufato di moscardini con salsa al pomodoro,piatto leggermente piccante ma dal gusto piacevole
ENG
Baby octopus stew and tomato sauce,a bit spicy
PL
Gulasz z mlodej osmiornicy w sosie pomidorowym, lekko pikantny

ITA
rana pescatrice impanata e fritta (nuggets) condita con salsa salmorejo (pomodoro e pan grattatto)
ENG
monk fish deepfried nuggets and salmorejo sauce (tomato and breadcrumbs)
PL
Nuggetsy z zabnicy smazonej w głębokim tłuszczu z sosem salmorejo (pomidor i bułka tarta)

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?