Secondi / Secundae Mensae
Baccalà in cassuola
€ 18.00
Rote Datteltomaten, Taggiasca-Oliven und getrocknete Kapern
Trancio di pescato in fornace
€ 25.00
Je nach Verfügbarkeit und Beschaffung, Monachina-Box
Polpo a la Plancha
€ 22.00
Pane Carasau, friarielli und geschmolzener Provola
Filetto di Scottona
€ 25.00
Karottenpüree und Lakritz
Cpádiola di Apicio, Kartoffelpüree und Falerno-Reduktion
€ 26.00
Walnüsse, Pinienkerne, Kreuzkümmel, weißer Pfeffer, Thymian, Honig und Garum
Carré di maiale, Lenticulam de Castaneis
€ 22.00
Bei Apicio, Kastaniensauce kombiniert mit Annurca-Apfel und Kartoffeln
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