Antipasti
Insalata di Mare
€ 9.00
Baccalà in “Tempura” su Crema di Peperoni
€ 8.00
Burrata di Bufala su Gazpacho di Pomodoro e Basilico
€ 7.00
Il gazpacho andaluso è uno di quei piatti freddi che fanno subito venire in mente la Spagna. Il gazpacho è una zuppa fredda originaria dell’Andalusia, la regione a sud della Spagna, famosa per essere anche la patria del Flamenco.
Carpaccio di Wagyu Lucano con Rucola e Olio Aromatizzato al Limone
€ 10.00
Partendo dal cuore della sottofesa si ricavano queste fette sottilissime, da mangiare assolutamente crude per assaporare al massimo il gusto inconfondibile di questa vacca di WAGYU, nata e allevata in Val d’Agri.
Carpaccio di Pesce Spada con Rucola e Nocciole
€ 9.00
Tartare di Scottona (100 gr)
€ 11.00
Antipasto Lucano
€ 7.00
Prosciutto Crudo, Salsiccia e Soppressata Lucana, Frittatina, Capocollo di Maialino Lucano, Burratina, Pecorino Canestrato di Moliterno e Crostone ai Pomodorini.
