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바다의 경이로움 (따뜻한 것과 차가운 것)

차가운 요리: 해산물 샐러드, 겉만 살짝 익힌 참치, 훈제 연어, 굴, 캐러멜라이즈한 양파를 곁들인 튀긴 대구.
따뜻한 요리: 그릴에 구운 작은 오징어, 루치아나식 문어, 튀긴 정어리, 해조류 튀김.

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5 감각

1인분
저희 전채 요리 5가지 시식 구성(해산물 샐러드, 캐러멜라이즈드 양파를 곁들인 튀긴 대구, 훈제 연어, 겉만 살짝 익힌 참치, 굴, 해조류 튀김)

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바삭한 채소를 곁들인 해산물 샐러드

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감자 크림 위에 올린 튀긴 문어, 콘피 방울토마토

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해산물 크루디테

굴 2개, 스캄피 1개, 붉은 새우 2개, 참치 타르타르 1개로 구성되어 있습니다.

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캐러멜라이즈드 양파를 곁들인 바칼라 튀김

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굴

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Il Rustico

살루미와 치즈 모둠

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