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Kalbszunge

€ 20.00

Lingua di vitello bollita nel suo brodo con verdure ed aromi, tagliata fine, servita con salsa verde ( olio, aglio, acciughe, prezzemolo, uova sode)

Glutenfreies Produkt
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Parmesan:

€ 18.00

Gebackene, nicht frittierte Auberginen, Parmesan, Tomatensauce und Basilikum.

Vegetarisches Produkt
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Kalbsschnitzel Milanese

€ 32.00

Kalbsschnitzel umgeben von Kartoffeln und Maldomsalz

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Elefantenohr:

€ 28.00

Mailänder Schweinelende in nativem Olivenöl extra mit Rucola und Kirschtomaten

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Piemontesisches rohes Fleisch:

€ 22.00

Tartare Magatello di Scottona, Öl, Salz, Pfeffer und Zitrone.

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Französisches Tatar:

€ 23.00

Komplett, gut gewürzt mit Ei.

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Bis von Tartare:

€ 23.00

Tartare und rohes piemontesisches Fleisch.

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Vitel Donner:

€ 24.00

Kalbsrippchen nach piemontesischer Art mit Gemüse und gehackter Brühe in Soße, Thunfisch, kantabrischen Sardellen, Kapern, etwas Mayonnaise.

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Lendenstück im Salat

€ 22.00

Gewürfelter Angus auf gemischten Blattsalaten, Karotten, Oliven, Kirschtomaten, Balsamico-Reduktion und Parmesanflocken.

Glutenfreies Produkt
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Gegrillter Angus, Rucola und Parmesan

€ 24.00

Gegrilltes Angus-Rumpf, überbacken mit Rucola-Parmesan-Balsamico-Essig-Reduktion

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Angus mit Steinpilzen

€ 28.00

Gegrillter Angus-Rumpf, überbacken mit sautierten Steinpilzen

Enthält Tiefkühlkost
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