VINS BLANCS

Vin sec produit à partir de raisins Zibibbo, présentant des notes d’agrumes, de pêche blanche et de menthe sauvage. Son nom en sicilien désigne la crevette, suggérant un accord idéal avec les crustacés.

L'Etna Bianco de Cantine Patria est obtenu à partir de raisins Carricante, cultivés à 750 m d'altitude. Le vignoble né sur une terre volcanique confère à ce vin une couleur jaune paille brillante, avec des notes florales et d'agrumes en bouche.

Vin blanc produit à 400 m d’altitude, obtenu à partir de raisins 100 % Chardonnay avec un processus de cryomacération pendant 24 heures et une fermentation en cuve inox. Il présente des notes fraîches en bouche avec des arômes de fleurs blanches, de pomme, de pêche et de fruits exotiques.

Vin blanc sec, tranquille (et pétillant exactement comme nous !). Il présente des notes de paille avec des reflets verdâtres, un goût légèrement fruité avec des nuances d’abricot, d’herbes et de fruits méditerranéens, idéal avec du poisson et des salades.

Il s’inspire du terroir où il naît, de son vent qui souffle de l’est sur les vignes de Marzamemi, emportant avec lui les parfums des fleurs d’oranger et la salinité de la mer. À l’œil, il se présente avec un élégant vert pâle brillant. Au nez, il dégage des arômes délicats de fleurs d’acacia, d’abricot et une touche de miel léger. En bouche, il est frais, aromatique et étonnamment peu sucré, avec une finale raffinée et persistante. Parfait avec des premiers plats de poisson.

Il Nassa est un vin blanc sicilien DOC biologique, produit à Noto (SR). Il se distingue par sa couleur jaune paille soutenue, ses arômes intenses d’agrumes, de fleur d’oranger et de fruits blancs, ainsi que par sa saveur fraîche, sapide et structurée.

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