Pâtes farcies de crevette rouge et de son fond, assaisonnées avec un beurre blanc aromatisé à la citronnelle.

Pâtes farcies à la sériole assaisonnées avec une sauce éolienne de tomates cerises, oignon, olives vertes et câpres.

Caserecce con pesto di pistacchio Bacco dop e gambero rosa

Panzotti de pâtes fourré aux aubergines et scamorza, assaisonné de fromage caciocavallo affiné

Linguine aux moules fraîches, olive extra vierge, ail et persil

Tagliolini de pâtes au pesto de pistache Bacco Dop, crevettes rouges de Mazara, garniture de datterino rouge

Linguine assaisonnée olive extra vierge, ail frais, anchois et de persil, garnie de muddica atturratta

Scrigni farcis à l'espadon et au citron vert, assaisonnés de pesto d'agrumes et de pistaches hachées

Paccheri au pesto de pistaches Bacco DOP et ricotta de brebis fraîche, assaisonnés de mortadelle de porc

Macaroni de pâtes fraîches à la sauce tomate San Marzano, basilic, aubergines frites et ricotta salée

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