Cozze Arborea ripiene di tonno e mortadella, con salsa di pomodoro

Cannellini e pancetta affumicata, calamari grigliati conditi con olio aromatizzato alla salvia e rosmarino

Seppie cotte in “oliocottura”, crema di spinaci, ricotta mantecata con olio pepe e latte di mandorla, perle di limone

Salmone confit con cipolle in agrodolce di lamponi

Carpaccio cotto di branzino al pepe rosa e citronette

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