Bollicine

Uva: vitigno tradizionale dell'isola.
Provenienza: Marrubiu
Maturazione: Almeno 6 mesi in acciaio
Affinamento per rigermentazione: Almeno 6 mesi in bottiglia
Grado Alcolico: 12%
Esame organolettico: alla vista si presenta giallo paglierino, velato dai suoi lieviti e con una fitta spuma. All'olfatto si percepiscono sentori di fiori bianchi e gialli, con note agrumate e speziate. Al palato risulta fresco e acido, con bollicine avvolgenti e setose.

Al palato leggermente dolce ma equilibrato, con note di frutta fresca e un retrogusto piacevolmente secco.

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