Snacks e Contorni

Le nostre Polpette sono composte da Carne Mista di Manzo e Maiale, hanno una doppia panatura e sono fritte in Olio di Semi di Girasole.
Vengono servite accompagnate da una cremosa Aioli fatta in casa.

Chips di Patate Fresche a Pasta Gialla tagliate sottili e fritte, in tripla cottura.
Le serviamo con una spolverata di Sale Marino e lasciamo a voi l'abbinamento con la vostra salsa preferita.

Patate fresche cotte al forno con olio EVO e strutto di nostra produzione.
Spolverata di timo, rosmarino ed un pizzico di sale.

Baby patate fresche cotte nella loro buccia in olio EVO .
Olio al prezzemolo ed un pizzico di sale in finitura.

Misto di verdure fresche saltate in ghisa rovente.
La scelta delle verdure può variare in base a stagionalità, disponibilità e fantasia dello Chef.

Insalata mista composta con foglie fresche di Riccia, Foglia di Quercia o Scarola, Radicchio Rosso e Pomodorini Cherry, conditi con una Vinagrette alla Francese.
La scelta delle verdure puo' variare in base a stagionalita' e disponibilita'.

Crostini di Pane cotti al forno, con Rosmarino, Timo, Sale e Pepe.
Pane fresco Locale

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