Corazón de bacalao empanado y frito servido sobre un reducido de tomate cherry y ensalada de puntarelle

Solomillo de ternera italiana, servido sobre una berenjena al vinagre balsámico y salsa de mostaza

Bocaditos de pollo a la cazadora, setas cardoncellas asadas y puré de patatas.

Calabacín relleno de verduras de temporada servido sobre una crema de coliflor y fondo de verduras.

Carne cocida de carrillada de res italiana, salsa de tomate, albahaca, pimienta y mejorana, servida con alcachofa romana asada.

Rollo de ternera relleno de castañas con polenta asada y espinacas tiernas

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