Picanha di manzo battuta al coltello, servita con burrata e rucola

Picanha di manzo battuta al coltello, condita con sale e olio.

La nostra selezione di salumi e formaggi provengono interamente da produttori locali. I salumi sono della macelleria Corona di Montemonaco, mentre i formaggi sono del caseificio Il Pastorello di Cupi.

La nostra proposta di black Angus marinato condito con olio al basilico e pomodorini confit
Per dare croccantezza e freschezza a questo piatto vengono aggiunte nocciole e rucola.

Salumi, formaggi, mozzarella, pomodoro, crostone, verdure grigliate e un frittino misto.
Su richiesta il tagliere può anche essere vegetariano

Picanha di manzo lavorata al coltello condita con un olio al peperone dolce di altino e guarnita con mayonaise alla paprica e valeriana

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