Antipasti
Tartare burrata e rucola
€ 12.00
Picanha di manzo battuta al coltello, servita con burrata e rucola
Tartare al naturale
€ 10.00
Picanha di manzo battuta al coltello, condita con sale e olio.
Salumi e formaggi
€ 12.00
La nostra selezione di salumi e formaggi provengono interamente da produttori locali. I salumi sono della macelleria Corona di Montemonaco, mentre i formaggi sono del caseificio Il Pastorello di Cupi.
Carpaccio di Black Angus marinato
€ 12.00
La nostra proposta di black Angus marinato condito con olio al basilico e pomodorini confit
Per dare croccantezza e freschezza a questo piatto vengono aggiunte nocciole e rucola.
Gran tagliere
€ 20.00
Salumi, formaggi, mozzarella, pomodoro, crostone, verdure grigliate e un frittino misto.
Su richiesta il tagliere può anche essere vegetariano
Tartare con olio al peperone dolce e mayonaise alla paprica
€ 12.00
Picanha di manzo lavorata al coltello condita con un olio al peperone dolce di altino e guarnita con mayonaise alla paprica e valeriana
Insalatina di avocado e salmone
€ 8.00
Un insalatina di avocado, pomodorini, capperi e salmone affumicato condita con un olio all’origano
Culatello e ricotta
€ 10.00
Fette di culatello con al centro una ricottina fresca, condita con miele e noci
Caprese con avocado
€ 12.00
Il piatto si compone di fette di pomodoro fresco e mozzarella di bufala con l’aggiunta di una salsa di avocado, limes e dragoncello
Caponata
€ 6.00
La classica caponata di verdure di stagione con pinoli, con un tocco di agrodolce
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