l nome Caol Ila in gaelico significa "Sound of Islay", ed è il nome del piccolo braccio di mare davanti alla distilleria che separa Islay dall'isola di Jura. La distilleria è stata fondata nel 1846 e dopo soli 34 anni produceva già 600mila litri di alcol l'anno.
Il distillato base della Caol Ila ma di ottima qualità, fresco, torbato e delicatamente fruttato con una corposità molto raffinata, il Caol Ila 12 Years Old mantiene un delicato equilibrio di sapori.

Single Malt perfetto per chi desidera affacciarsi al mondo dei Whisky giapponesi, il Miyagikyo Single Malt nasce per sostituire la precedente categoria No Age e proviene dall’omonima distilleria fondata, nel 1969, dal padre del Whisky giapponese, Masataka Taketsuru. Ispirata alle grandi distillerie delle Highlands, la Miyagikyo venne edificata tra le montagne del Sendai, in contrapposizione con la prima distilleria, Yoichi, costruita lungo la costa. Affinato prevalentemente in botti ex-Sherry, questo Single Malt include whisky di età differenti e si lascia apprezzare per il suo carattere elegante e i suoi aromi distintivi.
Colore giallo dorato profondo, presenta all’olfatto intense note fruttate di banana e albicocca, insieme a sentori floreali di ginestra, in sottofondo di caramella d’orzo e liquirizia. L’impatto gustativo è vivace e saporito, con note piccanti di zenzero in primo piano, seguite da cocco e cannella, con numerosi rimandi gustosi di cacao e note affumicate. Il finale è morbido e interminabile e lascia dietro di sé una lunga scia di tabacco e spezie.

l Nikka Whisky From The Barrel è un blend che unisce la tradizione giapponese, un riuscitissimo mix di whisky single malt e grain whisky giapponesi ovviamente tutti provenienti dalle distillerie Yoichi e Miyahikyo. La miscela risposa in botti di rovere prima di essere imbottigliata al 51,4% ed è senza dichiarazione d'età

ikka Days è l'ultimo nato della famiglia Nikka: un assemblaggio di whisky invecchiati in botti nuove di rovere americano, ex sherry ed ex-bourbon rigenerate e di diverso passaggio. I liquidi che lo compongono sono i malti delle due distillerie di Nikka e un single grain proveniente dalla distilleria di Miyagikyio. Un whisky da consumare in tutte le occasioni, "quotidiano", molto fresco e floreale, composto dalla selezione di liquidi di età differente con tutte le sfumature date dai diversi tipi di barile utilizzati. Per questo Nikka Days non presenta l'età in etichetta.

Tenjaku è il nome di questo Blended Japanese Whisky, nonché il nome della distilleria giapponese che lo produce.
Viene realizzato nella zona di Fuefuki ed è un blend composto dall’84% di whisky di cereali e dal 16% di whisky di malto e che invecchia per almeno 3 anni in botti di quercia che contenevano Bourbon.
Al naso si caratterizza per la delicatezza dei suoi profumi, sentori di frutta fresca, di pera e di frutta secca e nocciole soprattutto. Una nota fumosa rende ancora più elegante l’armonia olfattiva. Al palato ha un attacco deciso e un corpo morbido e cremoso, con una bella rotondità. Il finale è lungo e speziato.
È un whisky liscio e facile da bere dal sapore ben bilanciato, con una natura leggermente alcalina.

L'Aberfeldy 12 Years Old è uno dei più premiati single malt delle Highland, rimasto quasi sconosciuto fino all'acquisto della distilleria da parte della Bacardi, questo whisky è il cuore dell'eccellente blended Dewar.

Il Laphroaig 10 Years Old viene distillato nello stesso modo da quasi 75 anni. Il malto d'orzo viene essiccato su un fuoco di torba, torba che proviene esclusivamente dall'isola di Islay e che conferisce al Laphroaig il suo particolare sapore. Il risultato è un whisky corposo dal gusto affumicato e una dolcezza sorprendente.

Il Lagavulin 8 Years Old uscito nel 2016 per festeggiare i 200 anni della distilleria è stato un enorme successo, tanto che la distilleria ha deciso di inserirlo in modo permanente tra i suoi rilasci. Questa notizia non può che farci felici!
La storia del Lagavulin 8 Years Old parte dalla fine dell'Ottocento quando Alfred Barnard per la Harper's Weekly Gazette parte per un viaggio alla scoperta delle distillerie di Scozia, Inghilterra e Irlanda. Il viaggio durerà 2 anni (1885-1887) e lo porterà a visitare 167 distillerie e a scrivere un libro di ben 500 pagine! Naturalmente Barnard passò anche su Islay e visitò la Lagavulin, il whisky assaggiato in quella occasione fu proprio un Lagavulin invecchiato 8 anni che descrisse come "eccezionalmente buono", mentre la distilleria, beh ... "Nessun posto più bello e romantico avrebbe potuto essere scelto per una distilleria".

Il pluripremiato single malt scotch whisky Talisker è un omaggio al suo luogo di origine: il mare; prodotto dal 1830 sull'isola di Skye, nell'unica distilleria del mondo situata in riva al mare, è un whisky per spiriti selvaggi con un caratteristico tocco salato, note affumicate o di torba.

Maturato nelle migliori botti di bourbon americano e raffinato in botti di sherry spagnolo per almeno 12 anni. Un single malt dal sapore fresco, cremoso con sapore sottile di quercia e finale lungo e liscio. Nel 2013 vincitore della medaglia d'oro all'ISC il Glenfiddich 12 Years Old è uno dei single malt più premiati al mondo.

Intenso aroma di caramello combinato con un delicato sapore di vaniglia, con un gusto speziato di quercia e un bouquet particolarmente fruttato. Imbottigliato a mano, sempre una botte alla volta; il whisky proveniente da più botti non viene mai miscelato.

Quant'è facile usare questo menu digitale?

Ti stai trovando bene?