ANTIPASTI

Selezione di sei piccoli assaggi che celebrano l’equilibrio tra mare e terra, per iniziare il pasto con un viaggio di sapori freschi e sorprendenti.

Formaggi del Caseificio Aurora di Paolo Amato

Pizza prima rosolata in padella e poi rifinita al forno, con salsiccia di maiali selezionati e friarielli, dal sapore avvolgente e rustico, perfetta per chi ama i gusti decisi.

Pizza cotta prima in padella e poi al forno, con scarole cotte e crude, alici di Cetara, maionese alla colatura di alici e polvere di olive nere caiazzane, per un gioco di sapori intensi e contrastanti.

Polpette morbide e saporite, al sugo di pomodoro cannellino servite con fonduta di provolone del Monaco, per un comfort food raffinato e avvolgente.

Soffice pan brioche tostato, farcito con gamberi freschi di Procida, teneri e saporiti, che sprigionano tutto il profumo del mare. A completare, un’insalatina di rinforzo con verdure di stagione, croccante e leggermente agrodolce, arricchita da un tocco di salsa Worcestershire che dona profondità e carattere.
Un incontro tra tradizione isolana e suggestioni internazionali, in un morso ricco di freschezza e gusto

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?