Menú

Per una migliore organizzazione della cucina e soprattutto per non farvi annoiare con lunghe attese, vi chiediamo di ordinare non più di 3 portate differenti per tavolo. Grazie

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

I DOLCI di Vale

Menù degustazione

Un percorso pensato dallo Chef per raccontare sapori autentici e contrasti armoniosi.

• Antipasti
Fantasia dello Chef: 6 assaggi tra mare e orto

• Primo piatto a scelta
Genovese di tonno
oppure
Ragù classico napoletano con Conciato Romano

• Secondo piatto a scelta
Baccalà in olio cottura
oppure
Stracotto

• Dolce
Tra le proposte di Vale

Bevande e coperto esclusi
38€

Caffè

Caffè 100% Arabica in cialde da 10g.
Il formato TEN si contraddistingue dalla classica cialda in carta per la dose di caffè utilizzata, al posto dei canonici 7 grammi per porzione la TEN, come dice la parola stessa, ne ha 10. In questo modo l’espresso erogato permette di evidenziare ed esaltare le peculiarità di flavore di qualsiasi caffè.

Coperto

Acqua