Parliamo di un grande classico della cucina di Sicilia: un contorno fresco e profumato, che ha tutti i colori e i sapori della nostra bellissima isola.
Ingredienti: arance siciliane

Un percorso degustativo di specialità dell'Etna che include:
- Sfizi fritti siciliani: arancinetto, panelle, fiore di zucca in pastella.
- Verdura del nostro orto a km0.
- Una selezione di salumi di maialino nero dei Nebrodi.
- 3 formaggi tipici: pecorino al pistacchio, piacentino ennese allo zafferano, primo sale di pecora accompagnati dalla nostra cotognata.
- Parmigiana
- Quadrotto di scacciata catanese
- Un calice di vino del nostro vigneto a km0 (o altra bevanda).
Il piatto è accompagnato da pane casareccio cotto al forno a pietra.
Note: Menù per 1 persona. Non divisibile.
Esclusi bevande extra, dessert, caffè. Disponibile alternativa vegan.

Una ricca degustazione rinforzata con 4 vini dell’Etna (bollicine, Bianco, rosato e rosso) di cantine selezionate a integrazione del nostro menù Sapori dell’Etna. Accompagnato da pane casereccio.

Note: menù non divisibile. Escluse altre bevande, caffè, dessert.

Cotoletta di “fesa” di manzo siciliano. Peso 220 grammi circa.
Ingredienti: carne di manzo. Panatura di mollica di pane duro, uovo, olio Evo.

Contorno consigliato: insalata della nonna.
Bevanda consigliata: Vino Rosé o Birra Siciliana.

Un tripudio di sapori siculi. Pinsa (250 grammi) di farina di grano duro condita con pesto di pistacchio siciliano, mozzarella di bufala, mortadella artigianale di suino nero dei Nebrodi Caputo. Bevanda consigliata: birra siciliana semedorato o vino rosato MontataGrande. Se non bevi alcol, Mandarino Tomarchio zero zuccheri.

Gustosa pinsa condita con il nostro sugo di Norma Giuseppe Rosso, mozzarella di bufala, melanzane biologiche del nostro orto fritte a cubetti e ricotta salata tipica Cavalcatore.

Cotoletta di pollo e patatine fritte

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