Hablamos de un gran clásico de la cocina de Sicilia: un acompañamiento fresco y fragante, que tiene todos los colores y sabores de nuestra hermosa isla.
Ingredientes: naranjas sicilianas

Un recorrido de degustación de especialidades del Etna que incluye:
- Delicias fritas sicilianas: arancino pequeño, panelle, flor de calabacín en tempura.
- Verduras de nuestra huerta de km 0.
- Una selección de embutidos de cerdo negro de los Nebrodi.
- 3 quesos típicos: pecorino con pistacho, piacentino ennese al azafrán, primo sale de oveja acompañados de nuestra carne de membrillo.
- Caponata siciliana.
- Cuadrado de "scacciata" de Catania o parmigiana (según temporada).
- Una copa de vino de nuestro viñedo de km 0 (u otra bebida).
El plato se acompaña con pan casero cocido en horno de piedra.
Notas: Menú para 1 persona. No divisible.
Excluidas bebidas extra, postre, café. Disponible alternativa vegana.

SOLO CON RESERVA

4 copas (espumoso, blanco, rosado y tinto)

- Frituras de flores de calabacín en tempura y panelle de garbanzos
- Verduras de temporada y huevo de pato o gallina
- Selección de 3 quesos típicos acompañados de mermeladas artesanales
- Tabla de embutidos sicilianos

Todo acompañado de pan casero cocido en horno de piedra y agua Cavagrande del Etna.

Otras bebidas no incluidas.

Chuleta de "fesa" de ternera siciliana. Peso aproximado de 220 gramos.
Ingredientes: carne de ternera. Empanado de miga de pan duro, huevo, aceite de oliva virgen extra.

Guarnición recomendada: ensalada de la abuela.
Bebida recomendada: Vino Rosé o Cerveza Siciliana.

Un derroche de sabores sicilianos. Pinsa (250 gramos) de harina de trigo duro aderezada con pesto de pistacho siciliano, mozzarella de búfala y mortadela artesanal de cerdo negro de los Nebrodi Caputo. Bebida recomendada: cerveza siciliana semedorato o vino rosado MontataGrande. Si no bebes alcohol, Mandarino Tomarchio sin azúcar.

Sabrosa pinsa aderezada con nuestra salsa Norma Giuseppe Rosso, mozzarella de búfala, berenjenas ecológicas de nuestro huerto fritas en cubos y ricotta salada típica Cavalcatore.

Filete de pollo empanado y patatas fritas

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