Muddichi
Crustiteddi, alivi e cucunci
€ 5.00
Crustiteddi: pan tostado.
Alivi: aceitunas
Cucunci: fruto del alcaparro
Ingredientes: pan casero, aceitunas verdes/negras sicilianas, fruto del alcaparro de Pantelleria, aceite de oliva virgen extra, orégano
Crustiteddi cunzati
€ 5.00
Pan a la palermitana
Ingredientes: pan, tomate, orégano, sal, aceite de oliva virgen extra, anchoas en aceite, caballa en aceite
Crustiteddi e capunata
€ 5.00
Pan + caponata
Ingredientes: Pan, berenjena, tomate, cebolla, apio, aceitunas, alcaparras, vinagre, azúcar, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Crustiteddi e pizzame
€ 7.00
Pan + pizzame = embutidos y quesos variados en cubitos
Ingredientes: Pan, jamón cocido, jamón curado, salami picante, salamella, primosale, caciocavallo, aceite de oliva virgen extra, sal
Ciciri a’nsalata
€ 5.00
Garbanzos en ensalada
Ingredientes: garbanzos cocidos, cebolleta, zanahorias, perejil, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, limón/vinagre
Patate ca’ scoccia
€ 5.00
Patatas con piel
Ingredientes: Patatas nuevas cortadas y fritas con romero, sal gruesa, aceite de oliva virgen extra
Patate ca’ scoccia Panelli e Cazzilli nostri
€ 7.00
Patatas + panelle + cazzilli
Ingredientes: patatas fritas, harina de garbanzos, agua, sal, perejil, aceite para freír
Arancineddi
€ 6.00
Arancini pequeños
Ingredientes: arroz, azafrán, ragú de carne/guisantes, caciocavallo, pan rallado, huevos, aceite para freír, jamón cocido, mantequilla, mozzarella, leche
Pani ca’ meusa
€ 6.00
Pan con bazo
Ingredientes: vastedda/pan, bazo de ternera, pulmón, caciocavallo, manteca de cerdo, sal, pimienta, limón
Trippula
€ 7.00
Callos de ternera fritos crujientes
Ingredientes: callos de ternera, tomate, cebolla, apio, zanahoria, sal, pimienta, vinagre balsámico, salsa Worcestershire
Virduri acqua e zammu (refresca tu boca)
€ 7.00
Hinojo, agua y anís
Ingredientes: Hierbas de temporada, hinojo, naranja, aceitunas verdes, sal. “Refresca tu boca”
Coccioli e purpetti
€ 9.00
Cubitos de cerdo y albóndigas de cerdo y ternera
Ingredientes: tomate, perejil, albahaca, menta, carne picada, pan rallado, huevos, Parmigiano Reggiano, pimienta, cebolleta blanca, guisantes.
U puippu
€ 12.00
El pulpo
Ingredientes: pulpo, patatas, zanahorias, calabacines, albahaca, cebolleta blanca, perejil, menta, aceite de oliva virgen extra, pimienta, polvo de limón Muddicuni
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