Pizze

Patatas al horno, alcachofas, salchicha de cerdito al Nero d'Avola, mozzarella en agua

Crema de calabacín, mozzarella en agua, guanciale de cerdito de los Nebrodi, almendras

Mozzarella en agua, tartar de gamba rosa de Sciacca, calabacines fritos, reducción de cítricos

Mozzarella en agua, "sugna" (emulsión de grasa de cerdo y aceite de oliva virgen extra), ajo, aceite y guindilla, anchoas de Aspra, perejil.

salsa de tomate de Pachino, concentrado de tomate siciliano, anchoas de Aspra, cebolla de Giarratana, pan rallado

ricotta de oveja fresca, cebolla giarratana, anchoas, ricotta de oveja salada al salir, pan rallado

mozzarella en agua, caciocavallo ragusano DOP, cebolla roja caramelizada, salchicha seca de los montes Iblei al Nero d’Avola, orégano y aceite de oliva virgen extra

mozzarella en agua, patatas al horno, cerdo desmenuzado, fondo de ternera con reducción de tomate

salsa de tomate, berenjenas fritas, albahaca, Grana Padano 24 meses

salsa de tomate, mozzarella en agua, jamón crudo de alta calidad, lascas de grana, rúcula fresca

salsa de tomate, anchoas de Aspra, aceite de oliva virgen extra con ajo, queso pecorino rallado, orégano

salsa de tomate, jamón cocido de alta calidad, mozzarella en agua

mozzarella en agua, escarola salteada con tomates cherry y tomates en racimo, anchoas de Aspra, tuma de Caccamo

tomate en racimo cortado en rodajas, tuma de Caccamo, salami artesanal al nero d’avola, mandola blanca en trozos, aceite de oliva virgen extra con ajo

mozzarella en agua, queso Ragusano curado rallado, tuma de Caccamo, queso pecorino siciliano, miel de flores

salsa de tomate, ventricina picante, mozzarella en agua, aceite de oliva virgen extra con guindilla, hebras de guindilla seca

salsa de tomate, mozzarella en agua, albahaca, aceite de oliva virgen extra con albahaca

salsa de tomate, mozzarella de búfala, albahaca, aceite de oliva virgen extra con albahaca

salsa de tomate, mozzarella en agua, jamón cocido de alta calidad

salsa de tomate, mozzarella en agua, setas silvestres en aceite de oliva virgen extra, alcachofas a la parrilla en aceite de oliva virgen extra, aceitunas taggiasche en aceite de oliva virgen extra, jamón de alta calidad

mozzarella en agua, aceite de oliva virgen extra

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