Pizze

Ofenkartoffeln, Artischocken, Schweinswurst mit Nero d’Avola, Mozzarella in Wasser

Zucchinicreme, in Wasser eingelegter Mozzarella, Schweinebacke vom Nebrodi-Ferkel, Mandeln

Mozzarella in Wasser, Tartare von rosa Garnelen aus Sciacca, frittierte Zucchini, Zitrusfrüchte-Reduktion

Mozzarella in Wasser, „Sugna“ (Emulsion aus Schweinefett und nativem Olivenöl extra), Knoblauch, Öl und Chili, Sardellen aus Aspra, Petersilie.

Pachino-Tomatensauce, sizilianisches Tomatenmark, Aspra-Sardellen, Giarratana-Zwiebel, Semmelbrösel

frischer Schafricotta, Giarratana-Zwiebel, Sardellen, gesalzener Schafricotta beim Anrichten, Semmelbrösel

Mozzarella in Wasser, Caciocavallo Ragusano g.U., karamellisierte rote Zwiebel, getrocknete Wurst aus den Iblei-Bergen mit Nero d’Avola, Oregano und natives Olivenöl extra

Mozzarella in Wasser, Ofenkartoffeln, gezupftes Schweinefleisch, Kalbsfond mit Tomatenreduktion

Tomatensauce, frittierte Auberginen, Basilikum, Grana Padano 24 Monate

Tomatensauce, Mozzarella in Wasser, hochwertiger roher Schinken, Grana in Spänen, frischer Rucola

Tomatensauce, Sardellen aus Aspra, natives Olivenöl extra mit Knoblauch, geriebener Pecorino, Oregano

Tomatensauce, hochwertiger gekochter Schinken, Mozzarella in Wasser

Mozzarella in Wasser, gebratene Eskariol mit Kirschtomaten und Strauchtomaten, Sardellen aus Aspra, Tuma aus Caccamo

in Scheiben geschnittene Strauchtomaten, Tuma aus Caccamo, handwerklich hergestellte Salami mit Nero d’Avola, weiße Mandeln in Stücken, natives Olivenöl extra mit Knoblauch

Mozzarella in Wasser, geriebener gereifter Ragusano, Tuma aus Caccamo, sizilianischer Pecorino, Blütenhonig

Tomatensauce, scharfe Ventricina, Mozzarella in Wasser, natives Olivenöl extra mit Chili, getrocknete Chilifäden

Tomatensauce, Mozzarella in Wasser, Basilikum, natives Olivenöl extra mit Basilikum

Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum, natives Olivenöl extra mit Basilikum

Tomatensauce, Mozzarella in Wasser, hochwertiger Kochschinken

Tomatensauce, Mozzarella in Wasser, Waldpilze in nativem Olivenöl extra, gegrillte Artischocken in nativem Olivenöl extra, Taggiasca-Oliven in nativem Olivenöl extra, hochwertiger Schinken

Mozzarella in Wasser, natives Olivenöl extra

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