Lasagnette Bastarde fatte con farina di castagne accompagnate da sugo di noci

Specialità della casa, ravioli fatti a mano dalla cuoca, accompagnati da ragù nostrale.

Ravioli alle erbette prodotti dalla cuoca nella cucina dell'Elvetico. Conditi con burro e salvia.

Tagliatelle spianate a mano direttamente nella cucina dell'Elvetico servite con funghi porcini dell'Appennino.

Tagliatelle spianate a mano direttamente dalla cucina dell'Elvetico servite con ragù di carni della zona.

Testaroli (Prodotto tipico Lunigianese) con il pesto

Tagliatelle di Castagne con salsa di speck e noci.

Gnocchi di Castagne con Fonduta di Gorgonzola

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