APÉRITIFS À LA FRITEUSE

MENU DEGUSTATION

Choisissez de vous immerger dans les saveurs de la cuisine et de la pizzeria.
Le parcours dégustatif comprend la dégustation de 6 pâtes et garnitures différentes de celles présentes dans notre menu, choisies par le chef pizzaiolo DANIELE BAGLIERI, dessert inclus (boissons et couvert exclus)
au coût de 35€.
Dégustation de vins (4 verres) 24€.
À partir d'un minimum de deux personnes, le menu dégustation doit être choisi par tous les convives assis à la table (sauf le samedi).

ROND CONTEMPORAIN

Pâte à base de farine de type 0 et de germe de blé. Nous utilisons des techniques qui donnent du goût, de la fondabilité et de la digestibilité au produit fini. Notre rond a un bord prononcé et un nid d'abeille remarquable à l'intérieur.

PADELLINI

Pâte à base de farine de type 1, semoule de blé dur bio remoulée et germe de blé. La caractéristique de la poêle est son moelleux à l’intérieur et son croustillant à l’extérieur. Servi en 8 quartiers.

PINSA RONDE ROMAINE

Pâte à base de farine de type 1 et de germe de blé. Après 3 phases de levée elle se transforme en une pâte croustillante et très alvéolée au parfum de blé, légère et digeste.

LES 3 CUISINES

Pizza cuite à la vapeur, frite puis séchée au four.

PÂTE SPÉCIALE

PINSA TONDA ROMAINE - Pâte de riz Venere 3,00 €
ROUE DE CHARRETTE - Étendue avec un diamètre de 35 cm 2,50 €

GÂTEAUX

BOISSONS

BIÈRES

COCKTAIL

Bulles

ROSE

VINS BLANCS SICILE

VINS BLANCS

VINS ROUGES SICILE

VINS ROUGES ITALIE

VINS ROUGES ÉTRANGERS

AMERS, GRAPPAS ET WHISKIES

CAFÉTERIA

COUVERT

Frais de couverture : 2,50 €