Cena ~ Menù di Martedì
Signature-Cocktail von Cruccùris
Das Glück beginnt mit einem vollen Glas.
Lass dich von unseren Signature-Cocktails durch das Erlebnis führen.
COCKTAIL € 12
Spritz Sardo
Mojito
Gin Selection
MOCKTAIL € 11
Virgin Piña Colada
BOLLICINE € 10
Valdobbiadene Prosecco Superiore – Rive di Santo Stefano
Is Arutas – Schaumwein aus Sardinien
Exklusive Auswahl des Cruccuris
Störkaviar mit Beilagen und Blinis
Oscietra — 30 g · 110 €
Oscietra — 50 g · 160 €
Spezielle Auswahl des Küchenchefs
· Kobe-Rind (je nach Verfügbarkeit) · 150 €
· Filet Rossini (Rind, Foie Gras und Trüffel) · 45 €
· Hummer · 18 € / 100 g
Exklusive Auswahl für Gäste, die ihr kulinarisches Erlebnis über die Halbpension hinaus bereichern möchten.
Vorspeisen - Marinierter Lachs mit Erdnuss-Gremolata und Fenchel
Erste Gänge - Toskanische Tomatensuppe mit Stracciatella
Erste Gänge - Linguine mit Muscheln und Datteltomaten, verfeinert mit Bottarga-Aroma
Vorspeisen - Trofie mit Lammragout, Gel aus Sulcis-Rotwein und Pecorino-Creme
Erste Gänge - Überbackene Lasagnetta mit saisonalem Gemüse und Basilikum
Hauptgerichte - Wolfsbarschfilet mit in Rosinen und Pinienkernen geschmortem Endiviensalat
Hauptgerichte - Fein geschnittenes Rinderschmorstück mit chilenischer Pebre-Sauce
Hauptgerichte - Schweinefilet sous-vide mit Bier und Pflaumen, dazu Kartoffelgratin
Hauptgerichte - Gebratene Pute mit Zitrusfrüchten und sautierten Auberginen
Beilagen - Auswahl an Salaten mit verschiedenen Dressings
Dessert - Saisonales Obst
Desserts - Obstecke der Saison
