Orecchiette con cime di rapa appena scottate con aglio (opzionale) e alici di Cetara. Piccante su richiesta.

Orecchiette con sugo di pomodoro a cottura breve (opzionale: cacioricotta o parmigiano)

Orecchiette con ragù di manzo e passata di pomodoro giallo (opzionale parmigiano o pecorino)

Maritati con polpette cotte nel sugo.
Polpette di manzo (con uova, pangrattato, formaggio, prezzemolo, sale e pepe) cotte nel sugo di pomodoro.

Pasta secca mista di semola, ceci, passata di pomodoro giallo, pomodoro semisecco, sedano, carota, cipolla, olio evo, rosmarino

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