Primi piatti
Cime di rapa
€ 12.00
Orecchiette con cime di rapa appena scottate con aglio (opzionale) e alici di Cetara. Piccante su richiesta.
Abbinamento consigliato
'Versante Bianco' - Chardonnay - Vallone al calice € 5.00
Chardonnay Bianco I.G.P Salento
Massaie
€ 9.00
Orecchiette con sugo di pomodoro a cottura breve (opzionale: cacioricotta o parmigiano)
Ambrate
€ 12.00
Orecchiette con ragù di manzo e passata di pomodoro giallo (opzionale parmigiano o pecorino)
Abbinamento consigliato
'Versante Rosso' - Negramaro - Vallone al calice € 5.00
Versante Rosso Negramaro 100% I.G.P Salento
Polp Fiction
€ 12.00
Maritati con polpette cotte nel sugo.
Polpette di manzo (con uova, pangrattato, formaggio, prezzemolo, sale e pepe) cotte nel sugo di pomodoro.
Abbinamento consigliato
'Versante Rosato' - Negramaro - Vallone al calice € 5.00
Versante Rosato Negramaro 100% I.G.P Salento
Pasta mista con i ceci
€ 12.00
Pasta secca mista di semola bio, ceci bio, passata di pomodoro giallo, pomodoro semisecco, sedano, carota, cipolla, olio evo, rosmarino
Abbinamento consigliato
'Versante Rosato' - Negramaro - Vallone al calice € 5.00
Versante Rosato Negramaro 100% I.G.P Salento
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