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Zuppa di pisello nano di Zollino
€ 12.00
Piselli gialli secchi di Zollino cotti in brodo con cipolla, alloro, rosmarino, menta e buccia di limone. Serviti con crostini di pane fatto in casa.
Zuppa Frantoiana
€ 12.00
Con fagioli, cavolo nero, carote, patate, cipolla, sedano, olio evo e sale
Servita con crostino di pane
Pasta mista con i ceci
€ 12.00
Pasta secca mista di semola, ceci, passata di pomodoro giallo, pomodoro semisecco, sedano, carota, cipolla, olio evo, rosmarino
Abbinamento consigliato
‘Aka’ - Consorzio Produttori Vini di Manduria € 5.00
Rosato di Primitivo Salento IGT, 13% - ‘20
Semifreddo al pistacchio e caramello salato
€ 6.00
Con panna fresca, uova, zucchero vanigliato, pistacchi, burro e sale
Abbinamento consigliato
Grappa Riserva Domenis 1898 € 6.00
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