Albariño - DO Rias Baixas (Spagna)
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sentori di di frutta matura (albicocca, pesca), agrumi, fiori e piante aromatiche. In bocca è un vino con una buona acidità e mineralità. La sua complessità aromatica dona intensità e profondità.

Lado, Treixadura, Albariño, Godello - Do Ribeiro
Colore giallo paglierino tenue e con riflessi verdolini. Mela verde, erbe aromatiche e sensazioni minerali di pietra calcarea. Freschissimo e verticale con importanti componenti saline.

Godello, Albarino, Dona Blanca - Do Ribeira Sacra
Color oro con riflessi verdognoli. Al naso frutta bianca e aromi floreali con sfumature ben miscelate di note balsamiche e di menta fresca. Elegante e ricco al palato, buona acidità. Con un persistente retrogusto di mela al forno.

Mencia, Brancellao, Mouratón, Sousón e Garnacha - Do Ribeira Sacra
Color rosso brillante. Aromi minerali e di conserve a bacca rossa, spezie asiatiche e pot-pourri. In bocca offre scoppiettanti note di ribes e fragola che guadagnano dolcezza con l'aria. Sul finale è leggermente tannico e si attarda con soave persistenza.

Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot, Syrah - Do Priorato
Color prugna nera. Ricchi aromi di liquirizia, ribes e anice stellato. Morbido e vellutato all'inizio, si distinguono note di mirtillo maturo, fichi e ribes nero accentuato da note di chicchi di caffè tostato e cioccolato. Buoni tannini che emergono sul retro-palato. Segue un lungo finale in cui si sente la liquirizia.

Tempranillo - Do Ribera del Duero
Color rosso rubino con riflessi porpora, è un vino immediato e diretto che rivela al naso la sua spontaneità con sentori di frutti neri come mirtillo, ribes e cassis. Di buona struttura, presenta tannini morbidi e un’acidità bilanciata per un finale di media persistenza.

Tempranillo - Do Ribera del Duero
Color rosso ciliegia scuro. Aromi complessi di legno, frutti rossi e vaniglia. Intenso, setoso. Finale lungo.

Caino Tinto, Souson - Do Rias Baixas
Color rosso ciliegia intenso. Aroma di buona intensità, con la presenza del legno in primo piano, su uno sfondo di frutta rossa matura e una piccola nota vegetale. In bocca mostra una struttura media, giusta acidità e buon contenuto di frutta.

Tempranillo, Garnacha - Do Rioja
Color ciliegia intenso. Sentori di frutta matura, frutta rossa, macchia. Fruttato, speziato, frutta matura, tannini potenti.