Albariño - Do Rias Baixas
Fresco e intenso, con note di agrumi e bianco e un piacevole fondo minerale. In bocca mostra una vibrante acidità con sottili tocchi amari. Finale lungo e persistente.

Verdejo - DO Rueda (Spagna)
Colore giallo brillante con tonalità verdognole, aromi di frutti tropicali, agrumi ed erbe. E' un vino strutturato, asciutto, con un giusto equilibrio tra freschezza ed acidità.

Godello - Do Valdeorras
Colore giallo dorato chiaro. Presenta aromi di vaniglia dolce, frutta bianca matura (ananas e pesca) e un sentore di burro. All'inizio è potente, presenta molti sentori minerali e note di frutta bianca nel corpo medio-pieno. Ha una buona struttura e acidità. Il finale medio-lungo, con sentori minerali e note erbacee.

Lado, Treixadura, Albariño, Godello - Do Ribeiro
Colore giallo paglierino tenue e con riflessi verdolini. Mela verde, erbe aromatiche e sensazioni minerali di pietra calcarea. Freschissimo e verticale con importanti componenti saline.

Mencia, Brancellao, Mouratón, Sousón e Garnacha - Do Ribeira Sacra
Color rosso brillante. Aromi minerali e di conserve a bacca rossa, spezie asiatiche e pot-pourri. In bocca offre scoppiettanti note di ribes e fragola che guadagnano dolcezza con l'aria. Sul finale è leggermente tannico e si attarda con soave persistenza.

Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot, Syrah - Do Priorato
Color prugna nera. Ricchi aromi di liquirizia, ribes e anice stellato. Morbido e vellutato all'inizio, si distinguono note di mirtillo maturo, fichi e ribes nero accentuato da note di chicchi di caffè tostato e cioccolato. Buoni tannini che emergono sul retro-palato. Segue un lungo finale in cui si sente la liquirizia.

Tempranillo - Do Ribera del Duero
Color rosso ciliegia scuro. Aromi complessi di legno, frutti rossi e vaniglia. Intenso, setoso. Finale lungo.

Tempranillo - Do Ribera del Duero
Color rosso ciliegia molto intenso. Aromi complessi tipici del Termpranillo. Grande persistenza, tannini setosi, vino equilibrato al palato. Finale lungo e persistente.

Tempranillo, Mazuelo, Garnacha - Do Rioja
Colore rosso rubino con sentore di carattere fresco e vibrante e un tocco di dolce speziatura.
Il vino ha una buona struttura. È complesso, setoso e balsamico. Tannini dolci ed eleganti levigati durante l'affinamento in rovere americano, francese e russo

Caino Tinto, Souson - Do Rias Baixas
Color rosso ciliegia intenso. Aroma di buona intensità, con la presenza del legno in primo piano, su uno sfondo di frutta rossa matura e una piccola nota vegetale. In bocca mostra una struttura media, giusta acidità e buon contenuto di frutta.

Tempranillo, Garnacha - Do Rioja
Color ciliegia intenso. Sentori di frutta matura, frutta rossa, macchia. Fruttato, speziato, frutta matura, tannini potenti.

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