Bollicine

Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero (Francia)
Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Delicato al naso, lascia percepire fragranze floreali e fruttate, seguite da lievi note di burro e vaniglia, e da sfumature agrumate. L’assaggio è fresco, rotondo e vinoso, ampio e vivace ma comunque equilibrato fino alla chiusura.

Chardonnay (Francia)
Luminoso e brillante il dorato che si svela al calice, contraddistinto da un perlage fine e duraturo. Fiori bianchi selvatici, quali acacia, caprifoglio e sambuco, aprono l’olfattiva, che poi prosegue su richiami di agrumi, di lieviti e di pasticceria. Fragrante e allo stesso tempo vigoroso il palato, attraversato da una intensa nota minerale e di ottima persistenza.

Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier (Francia)
Giallo tenue dorato, con riflessi verdognoli e perlage brioso e vivace. Agrumi, pesca bianca, pera e pompelmo si uniscono ad ananas e fiori primaverili, e a marzapane e spezie dolci, per creare un bouquet unico e delicato. La bocca è marcatamente minerale ma comunque rotonda e setosa, con una persistenza elegante e lunga.

Chardonnay, Pinot Nero (Lombardia)
Colore giallo paglierino spumeggiante. Al naso si presenta con una proposta aromatica data da cedro, mela smith, kiwi, erba cedrina e nocciola.

Pinot Nero (Lombardia)
Alla vista si presenta di un colore rosato cerasuolo. Perlage sottile e persistente. All'olfatto è elegante, ampio, con note che variano dalla fragola alla pesca e frutti di bosco con note di confetture di fragole e lamponi, pane integrale, felce e timide folate minerali.

Chardonnay, Pinot BIanco (Lombardia)
Giallo paglierino scarico, dalla spuma cremosa e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note di mela verde e di pesca a polpa bianca, di glicine e di crosta di pane. Al palato è fresco, ben bilanciato tra vivacità e corpo, piacevolmente dinamico, elegante, di buona persistenza.

Pinot Nero (Lombardia)
Rosa cerasuolo scarico, dalla spuma cremosa e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note di fiori selvatici secchi, di piccoli frutti rossi, di lievito, di crosta di pane. Al palato è fresco, piacevolmente strutturato, elegante, di grande armonia e di ottima persistenza.

Macabeo, Parellada, Xarel-lo (Spagna)
Perlage fitto e intenso. Colore giallo paglierino scarico con leggeri riflessi verdognoli.
Al naso complesso, con sentori di pesca gialla, fiori bianchi, dolci note di miele e speziatura diffusa.
Gusto armonico ed equilibrato confermando le impressioni ricevute al naso.

Glera (Veneto)
Colore brillante giallo paglierino dai riflessi verdolini. Note di pera gialla, mela Golden e richiami di lavanda e felce. Fresco, morbido, equilibrato; la persistenza è spinta dalla sapidità che caratterizza la chiusura.

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