Hors-d'œuvre sardes
CHARCUTERIE MOYENNE ET FROMAGES (pour 2 personnes)
€ 18.00
(pour 2 personnes)Prosciutto vieilli 36 mois, saucisse de porc séchée, coppa bovine vieillie, testa en cassette, Fiore sardo vieilli 18/24 mois DOP, pecorino réserve noire, pattada casizolu, Ovinsard (fromage bleu de brebis de Thiesi), pecorino vieilli en marc de cannonau, sélection de confitures
GRANDE COUPE DE CHARCUTERIE ET FROMAGES (pour 4 personnes)
€ 24.00
GROSProsciutto affiné 36 mois, saucisse de porc séchée, coppa de boeuf assaisonnée, mortadelle parfumée au myrte, Fiore Sardo affiné 18/24 mois DOP, pecorino noir de réserve, testa en cassette, pattada casizolu, Ovinsard (fromage de brebis bleu de Thiesi), pecorino affiné en marc de cannonau, sélection de confitures
Aïoli à la manière d’Alghero
€ 12.00
avec aubergines, sauce au persil et mousse de ricotta
Gaspacho
€ 14.00
Gaspacho au melon, mozzarella de bufflonne et tomates cerises confites
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