Prosciutto cotto, mozzarella fior di latte e pesto di Prà

Tartare di tonno, burrata e cipolla caramellata all'aceto balsamico

Prosciutto crudo stagionato 24 mesi, burrata, insalata mista e pomodorini

ricciola marinata, burrata pugliese, insalata mista, scaglie di mandorle e gel al limone

Verdure di stagione, fonduta di gorgonzola, insalata mista polvere di olive

Tartare di fassona, mozzarella fior di latte, crema di tartufo e tuorlo d'uovo

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