Secondi piatti di mare
Abissi d’ambra
€ 22.00
Trancetti di cernia flambata con marsala superiore D.O.C. Una combinazione elegante e bilanciata
Eleganza siciliana
€ 22.00
Pesce spada cotto delicatamente con la caponata. La sua nota agrodolce si sposa benissimo con la morbida consistenza del pesce
Ciuppin Genovese
€ 30.00
Zuppa di pesce deliscata, un classico intramontabile della tradizione marinara, preparata con solo pesce da scoglio. Ogni volta diversa ma sempre autentica
[Piatto unico, non sempre disponibile]
Gusto Blu
€ 22.00
Da €20.00 a €30.00Ricciola dorata in padella al vino Scimiscià. Un pesce nobile, dalla carne pregiata e dalla consistenza corposa
Budego
€ 22.00
Rana pescatrice cotta lentamente nel guazzetto della tradizione ligure
Crostacei e radici
€ 28.00
Gamberoni al vapore, agrumati, un piatto leggero dove la dolcezza viene accesa dal limone e dalla croccantezza del sedano rapa
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