Primi piatti di mare
Le mezzelune “Scrigno Del Pescatore”
€ 20.00
Con ripieno di pescato del giorno esaltate da aglio nero di nostra produzione, pomodorini e tartare di gambero rosso
Spaghetti alla chitarra con capesante
€ 18.00
A base d’aglio, olio extravergine d’oliva e peperoncino dolce. Il tutto legato da un tuorlo d’uovo, che dona cremosità
Le mezzelune “Sicilia”
€ 20.00
Con ripieno di tonno pinna gialla, ricciola e basilico di Prà condite con sugo di scorfano rosso e pomodorini
I tortelli “Toscana”
€ 20.00
Tortelli alla triglia da scoglio in abbinamento a ristretto di pescato
Tagliatelle con tonno pinna gialla
€ 18.00
Con ricotta di capra e basilico di Prà completate da una spolverata di mollica siciliana
Spaghetti alla chitarra con vongole
€ 18.00
Esaltate dalla nostra colatura d’acciughe per un ritorno ai sapori schietti di una volta
Tagliatelle al pesto di cozze
€ 16.00
Mantecate con crema piccante di mascarpone e porri
Spaghetti alla chitarra con ragù di calamari
€ 16.00
Valorizzato dal fumé delle melanzane e dall’intensità dei capperi
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