Il Pampero Especial è uno storico rum del Venezuela, prodotto a partire dal 1938, quando inaugurò in tutta la nazione il concetto di Anejo. L’invecchiamento in vecchie botti di rovere americano gli conferisce i tipici sentori dolci e boisé che si uniscono a sfumature fruttate e speziate in un sorso morbido, delicato, leggero e avvolgente

Il Rum Pampanero Blanco è un distillato morbido e piacevole, ottenuto con un invecchiamento di almeno 2 anni in botti di rovere americano e con una successiva filtrazione che gli conferisce un aspetto trasparente e luminoso. Ha un profilo aromatico dolce e fruttato che lo rende straordinariamente adatto alla preparazione di cocktails e long drinks

Il suo creatore, il compianto e grandissimo Don José Navarro, lo descrisse come “L’essenza stessa del rum cubano”. Havana Club 7 Años dimostra perfettamente la versatilità del rum cubano di alta qualità, oltre all’impegno assoluto e alla conoscenza profonda che i nostri maestros roneros dedicano al complesso processo di invecchiamento. Da gustare liscio, con cubetti di ghiaccio o nei cocktail, ma sempre in buona compagnia!

Il Rum Spiced del Captain Morgan è una delle più celebri e paradigmatiche espressioni delle tipologia: un rum giamaicano invecchiato in botti di rovere carbonizzate, aromatizzato con spezie. Ha un profilo aromatico intenso e immediato di vaniglia, miele, zucchero caramellato e spezie dolci. Perfetto per creare Cuba Libre o altri cocktail esotici

Il Dark di Captain Morgan è un rum speziato, ricco e corposo, definito Dark per la sua profondità e concentrazione aromatica, oltre che per il colore intenso. Viene invecchiato in botti carbonizzate e aromatizzato con spezie come chiodi di garofano e corteccia di cassia. Ideale con cocktail dal sapore intenso e deciso.

Legendario è il nome della tradizione conquistato da un secolo a Cuba, patria del rum, dove l’eccellenza è indispensabile e dove un vero mito "destilado y anejado" è il Ron Legendario. Si tratta di un rum molto puro ottenuto mediante un metodo antichissimo, utilizzando un particolare sistema di filtraggio che a partire da un doppio fondo nelle cisterne, con uso della sabbia di silice e carbone attivo, permette poi la diluizione tanto dell'alcool quanto dell'aguardiente a 55°. Dalle cisterne con un esclusivo metodo, passano solo per gravità a un sistema di piccoli barili di rovere americano.

Goslings Black Seal è un’antica ricetta del 1858 che nasce dal blend di tre differenti rum di origine caraibica, invecchiati tra i tre e i sei anni che vengono successivamente lavorati e miscelati nelle Isole Bermuda. Il bouquet è arricchito da note di vaniglia e caramello che conferiscono un sapore unico alla miscela.
Goslings Black Seal, è uno dei pochi Dark Rum ancora in commercio, l’unico proveniente dalle Isole Bermuda, ed è ancora di proprietà della famiglia Gosling dopo oltre duecento anni. Vanta prestigiosi premi internazionali tra cui la Medaglia di Platino del Beverage Testing Institute.

The Kraken è dal colore nero come l’inchiostro della “bestia del mare”. Si dice che una nave che trasportava grandi quantità di rum speziato e proveniente dalle isole dei Caraibi, per motivi
inspiegabili non abbia mai raggiunto la sua destinazione. Tra le tante storie raccontate, si sospetta un attacco del Kraken , una piovra dalle dimensioni giganti che vive negli abissi oceanici e
divora pirati e marinai. Le botti si riversarono in mare alla deriva e il rum fu chiamato Kraken come tributo alla potenza insindacabile della bestia, ma nessuna storia è mai stata confermata.

Il rum Zacapa 23 è maturato in batterie di botti che contenevano in precedenza decisi whiskey americani, delicati sherry e vini delle raffinate uve Pedro Ximenez. Il complesso metodo di invecchiamento Solera conferisce a questo rum ottimi intrecci di mieloso butterscotch, rovere speziato, frutta e uva passite. Lo Zacapa 23 è un rum premium nato dalla combinazione fra vari rum, invecchiati fra i 6 e i 23 anni. Prodotto solo con il dolcissimo miele vergine della canna da zucchero appena spremuta e non con le melasse, viene invecchiato secondo un processo unico, il "Sistema Solera", in botti che in precedenza contenevano whiskey americani, sherry Oloroso e vini di uve Pedro Ximenez. Il suo segreto è il lungo processo di invecchiamento ad altitudini elevate (2.300 metri sopra il livello del mare), fra le arie fresche degli altipiani del Guatemala. Questo fattore rallenta il processo creando un equilibrio di aromi e sapori finale possibile solo grazie a una lunga lavorazione.

Matusalem è nato quasi 150 anni fa. Il rum più ricercato durante l'età d'oro di Cuba, icona indelebile di quell'epoca. Crediamo che l'eleganza sia senza tempo. Un'eredità che si tramanda di generazione in generazione. Il nostro "leitmotiv" è essere pionieri nel piacere di degustare, esprimere e condividere il buon gusto naturale. Benvenuto nel club!

GUSTO VELLUTATO E INTENSO: il rum invecchiato Gran Reserva 15 è il fiore all'occhiello della famiglia di rum Matusalem ed è amato per le sue note aromatiche legnose, secche e di burro. La sua complessità e morbidezza lo rendono ideale per abbinamenti nuovi, classici e artigianali.

il rum invecchiato Gran Reserva 23 è l'espressione premium di Matusalem del rum invecchiato con il metodo Solera ed è apprezzato per la sua deliziosa morbidezza, ben bilanciata con tracce di miele, vaniglia e melassa, con un finale speziato e persistente.

Diplomático Reserva Exclusiva è un blend esclusivo di rum riserva invecchiati fino a dodici anni, accuratamente selezionati dai nostri Maestri Roneri. L’unione di un corpo unico con un eccellente equilibrio ha reso questo rum pluripremiato un riferimento per gli intenditori e gli amanti distillati raffinati in tutto il mondo. Si apre con aromi di buccia d’arancia, caramella mou e liquirizia, al palato è morbido, e segue con note di toffee offrendo un finale seducente e duraturo.

Il Diplomático Mantuano è un autentico rum blended invecchiato fino a otto anni. Versatile, Mantuano è ideale per la miscelazione, pur mantenendo la sua complessità per coloro che preferiscono berlo liscio. Si apre con aromi di prugne secche, quercia e un aroma delicatamente speziato, è complesso e ben equilibrato al palato, seguito da note di frutta secca, legno e vaniglia.

L'essenza di Plantation Rum Original Dark risiede nella ricchezza del suo palato e nella tecnica del doppio invecchiamento caratteristico di tutta la linea Plantation. In Original Dark sono presenti gli eleganti rum di Trinidad, distillati e poi affinati per 3 anni nel clima tropicale dei Caraibi in botti di rovere americano. Una volta in Europa il maestro di cantina decide come continuare l’affinamento e miscela i rum di Trinidad con vecchi rum giamaicani affinati dai 15 ai 20 anni, distillati in pot still ed estremamente ricchi in esteri.

Plantation O.F.T.D. è il risultato di uno straordinario lavoro di gruppo voluto da Alexander Gabriel. Il Master Blender di Plantation non ha fatto altro che riunire intorno a sé alcuni dei massimi conoscitori al mondo di rum: Jeff "Beachbum" Berry, Smuggler's Cove, Paul McFadyen, Paul McGee, Scotty Schuder e lo storico dei cocktails Dave Wondrich. Dopo aver discusso e preso nota su quello che i sei esperti di rum gli avevano suggerito al fine di creare il rum overproof ideale con cui ogni barman avrebbe voluto lavorare, Alexandre Gabriel decise di creare più campioni in botte da far assaggiare ai suoi amici. Tutti furono d’accordo all’unanimità sulla versione finale che oggi conosciamo come Plantation O.F.T.D. Overproof. Old Fashioned Traditional Dark Rum è un blend di rum provenienti da Jamaica, Guyana e Barbados; i tre stili di rum più caratteristici dei Caraibi. Imbottigliato full proof a 69 gradi incarna perfettamente lo stile dei rum bevuti dai pirati e dai corsari durante i loro viaggi in mare aperto.

Il Rum Abuelo Anejo 12 anni si presenta nel bicchiere con un colore che richiama l’ambra, di tonalità luminosa e accesa. Il profilo olfattivo che si evidenzia al naso racconta note ricche, che dallo speziato, dove emerge soprattutto la vaniglia, virano verso sfumature tendenti all’agrumato. All’assaggio è di ottima struttura, con un sorso delicatamente morbido; termina con un finale caratterizzato da un retrogusto di frutta secca e mandorla. Una bottiglia dal profilo intenso, da riservare a quelle serate in cui il fluire dei pensieri ha bisogno di un sorso fidato e complice, che solo i Rum migliori sono in grado di offrire.

Delizioso blend di rum differenti invecchiati fino a 18 anni dopo esser stati distillati dal succo di canna da zucchero sottoposto a lenta fermentazione. Ron Añejo Botran Solera 1893 viene affinato in base al Sistema Solera a 2.400 metri sul livello del mare in botti di quercia, originali prima e mediamente tostate poi, che in precedenza contenevano Whisky americano e vini Sherry invecchiati; infine Botran Solera viene fatto riposare in botti che hanno maturato Porto.

Colore: mogano con riflessi luminosi.
Corpo: denso, pieno e vigoroso.
Profumo: complesso ed espressivo, con evidente presenza di legno tostato e un leggero aroma di vaniglia in retrogusto. Sentori di mela verde, mirtilli appassiti, e scorza di arancia, lime essiccato. Profumi speziati come chiodi di garofano, cannella e noce moscata.
Gusto: seducente ed intenso. In perfetto equilibrio con le note legnose che derivano dalle botti. Emergono sapori di frutta candita, bacche rosse, frutta matura e spezie come chiodi di garofano; gusto persistente, finale robusto e maturo.

Affinato in botti che contenevano precedentemente Bourbon, questo Rum è poi rifinito tramite filtri a carbone che rendono possibile l’intento principale: rimuovere il colore pur mantenendo tutte le sensazioni di un distillato passato in legno. Incolore e brillante, all’olfatto ammalia con note di burro e vaniglia, toni affumicati di incenso, sensazioni di cuoio e tabacco e, in sottofondo, accenni di pepe bianco e frutta secca. All’assaggio rivela un gusto secco e ricco di sapore, avvolgente, caldo e morbido, con golosi ritorni di nocciola e mandorla.

Il rhum Agricolo Damoiseau 3 Years Old ottiene il suo nome grazie alla permanenza di 3 anni in botti di rovere. Le botti hanno una capacità di 180 litri, quindi botti piccole che trasformano il rhum in un nettare di color ambrato. La ricchezza e la complessità aromatica di questo rum sono caratterizzate da note di legno, frutta secca e spezie. Finale lungo e morbido

Rum Vieux Agricole XO di Damoiseau veste un intenso e luminoso colore ambra. Il naso dà prova di estrema concentrazione ed esala note fruttate mature, accompagnate da un profondo tostato di cioccolato e cannella, con evidenti sentori speziati di vaniglia: in coda emergono i chicchi di caffè, la foglia di tabacco e il cuoio. L’attacco al palato è particolarmente rotondo e confortevole, per sviluppare poi una elegante potenza e una nitida traccia di frutta a guscio, caramello e persistente speziatura.

I Rhum Arrangés sono il frutto della macerazione in Rhum (di solito agricolo bianco) di vari ingredienti come foglie, frutta, semi, corteccia e spezie, per un viaggio alla scoperta di nuove percezioni aromatiche all’interno delle fragranze tipiche dei Rhum agricoli. Nella versione Victoria, ananas e vaniglia sono i protagonisti, con un ingresso al palato rotondo e morbido che si conclude con una piacevole freschezza finale. Il colore giallo paglierino deriva dall’infusione di pezzi di ananas tagliati manualmente e macerati con vaniglia e rhum bianco

Il famoso rum agricolo bianco della Domoiseau.
Damoiseau è l'azienda leader non solo delle Antille ma, nella categoria rhum della Guadeloupe, anche della Francia.
La famiglia Damoiseau, proprietaria della distilleria Bellevue in Guadeloupe, produce dal 1942 un Rhum Agricolo di alta qualità alle porte di Le Moule, nella Grande-Terre.
La distilleria Damoiseau produce rum distillandolo dalla miglior canna da zucchero.
Il suo rum agricolo bianco è portato ad una gradazione alcoolica di 40 gradi, il che lo rende moldo godibile da degustare da solo.
Il rum agricolo bianco Damoiseau è ottimo nei cocktail... degustatelo nel Ti Punch od in un ottimo Mojito.

Rum che proviene dalle Isole Fiji, con un gusto pieno e armonico grazie alla purezza dell’acqua, della canna da zucchero delle Fiji e ai profumi acquisiti durante l’affinamento in botte. Secondo la leggenda del Sud Pacifico, sette canoe attraversarono l’oceano in cerca di terre sconosciute, fin quando trovarono le isole Fiji. Le uniche guide erano sette Tiki, spiriti colpiti nelle prue di ciascuna canoa. Durante il loro viaggio essi scoprirono la canna da zucchero, che nasceva spontaneamente in queste terre da oltre 6000 anni. Grazie alla eccezionale qualità di questa canna e alla purezza delle acque di Fiji, nasce un rum di carattere con un vasto assortimento di aromi. Gradazione 40°.

Colore ambrato scuro, purissimo; l’aroma è tipico dei rum invecchiati in botti di rovere, molto equilibrato in tutte le sue componenti, leggermente dolce, con sentori di prugne e uva appassite; in bocca risulta evidente la sensazione di invecchiamento, ben maturo; percezioni di dolce abbastanza nette, combinate con sentori di legno, toni di vaniglia e mandorle dolci secche.

Sailor Jerry è il rum ispirato al celebre tatuatore Norman Collins. Da tempo è diventato il prodotto cult di tutte le sottoculture undeground internazionali. Prodotto con botti selezionate ai Caraibi con l'aggiunta di quattro spezie: cannella, chiodi di garofano, vaniglia e zenzero e infusione di lime finale, secondo la ricetta segreta di Norman Collins, che era solito aromatizzare il suo blend di rum con una mix di erbe e spezie. La ricetta fu ritrovata soltanto dopo la sua morte e fu gelosamente custodita dalla figlia, finché cedette i diritti alla William Grant.

Il rum più esportato della Repubblica Dominicana, Añejo.
Ricavato dal succo fresco estratto dalle nostre piantagioni di canna da zucchero, invecchiato per 4 anni in barrique di rovere ex bourbon. Un rum dallo spirito avventuroso di altissima qualità, sinonimo del sapore più puro dei Caraibi, degno della più nobile tradizione dominicana.

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