Antipasto

In questo antipasto puoi assaporare i nostri prodotti: ricotta fresca, salumi artigianali da carne di Maiale nero d'Aspromonte, una selezione dei nostri formaggi, frittelle, sottaceti e sott’olio fatti in casa, insalata di ceci e pane bruschettato.
Tutti prodotti genuini e di alta qualità.

Del pane casereccio viene bruschettato e condito come facevano le nostre nonne: pomodori, olio, sale ed origano (quando disponile) o basilico.
Per gli amanti del formaggio bruschette con il nostro formaggio spalmabile (la ricotta fresca oppure il cremoso di Modi) conditi con un filo di olio etravergine di oliva Bio ed un pizzico di sale.

Un piatto con le nostre squisite frittelle di patate e verdure di stagione, accompagnate dalle nostre zeppole.

Formaggio da latte vaccino selezionato, cotto alla piastra fino a doratura, con interno morbido e filante.
Un piatto genuino che esalta il sapore autentico del latte e la semplicità della tradizione contadina, preparato al momento e servito ben caldo.

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