Alla base abbiamo una crema di pomodoro datterino giallo arrosto, mozzarella fior di latte, melanzane al forno;
Fuori cottura: salmone affumicato, ciuffi di ricotta condita con pomodoro secco, basilico, pepe e pomodori confit gialli e rossi, olio evo e basilico.

Alla base abbiamo: mozzarella fior di latte e provola affumicata
Fuori cottura: prosciutto cotto alle erbe, crema di patate condita con olio pepe e sale, olio evo e basilico

Alla base abbiamo: mozzarella fior di latte, spinaci saltati con olio aglio e pepe.
Fuori cottura: culatello, ciuffi di ricotta, miele e noci.

Alla base abbiamo mozzarella fior di latte;
Fuori cottura; petali di carciofo crudo condito con olio, sale e pepe, stracciatella, gambi di carciofo fritto, scaglie di bottarga,olio evo e basilico.

Alla base abbiamo mozzarella fior di latte e funghi misti al forno,
Fuori cottura: lardo di Belvi, scaglie di pecorino semi stagionato, riduzione di mirto, olio evo e basilico;

Alla base abbiamo crema di porcini ,mozzarella fior di latte, gorgonzola e guanciale croccante;
Fuori cottura: crumble di noci.

Alla base abbiamo una Crema di Zucca, Mozzarella fior di latte.

Fuori cottura: Stracchino, Gamberi crudi marinati con olio, sale, pepe, bisque di gambero, Polvere di Gambero, olio evo e basilico;

Alla base abbiamo Mozzarella fior di latte e fior di Panna, Provola affumicata e Gorgonzola.

Fuori Cottura: Culatello stagionato, fonduta di Parmigiano, Noci e Olio evo.

Alla base abbiamo mozzarella fior di latte, guanciale croccante e funghi champignon e pleurotus;

Fuori cottura: Olio al tartufo e basilico.

Alla base abbiamo una salsa di Pomodorini gialli e mozzarella di bufala.

Fuori cottura: Culatello stagionato, Pomodorini confit, fonduta di Parmigiano, Olio evo e Basilico.

Alla base abbiamo mozzarella fior di latte.

Fuori cottura: Mortadella, burrata, granella di pistacchio, olio evo e basilico.

Alla base abbiamo una crema di zucchine, mozzarella fior di latte, zucchine arrosto e provola.

Fuori cottura: polvere di olive nere, olio evo e basilico.

Alla base abbiamo Sugo di Pomodoro biologico, Mozzarella fior di latte, Funghi pleurotus, Salame campagnolo, Olive taggiasche e Carciofi rustici.

Fuori cottura: Fonduta di Pecorino, Olio evo e Basilico.

Alla base abbiamo una salsa di pomodoro arrosto, mozzarella fior di latte, Melanzane al forno stratificate e Parmigiano.

Fuori Cottura: fonduta di Parmigiano, spolverata di Parmigiano, olio evo e basilico.

Alla base abbiamo mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro bio arrosto, patate arrosto e purpuzza;

Fuori cottura: fonduta di Parmigiano, olio evo e basilico.

Alla base abbiamo una salsa di pomodoro biologico Gustarosso passato a mano e mozzarella fior di latte.

Fuori cottura: Acciughe del Cantabrico, capperi sottosale di Pantelleria, olio evo e basilico.

Alla base abbiamo una salsa di pomodoro biologico Gustarosso passato a mano e mozzarella di bufala.

Fuori cottura: Pomodorini cherry conditi con olio, sale e origano, olio evo e basilico.

Alla base abbiamo una salsa di pomodoro biologico Gustarosso passato a mano e mozzarella fior di latte.

Fuori cottura: Spolverata di parmigiano, olio evo e basilico



olio evo e basilico.

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