Degustationsmenü (40€ pro Person, exklusive Gedeck und Getränke)

Insalatina di pomodorini concassé con code di gamberi
Spuma di Cernia
Fagottino ripieno di seppia leggermente piccante
Polpettine di pesce azzurro in salsa tartara
Polpo radicchio , noci ed aceto balsamico

Fregola risottata ai gamberi e la loro bisque *

Tonno in con granella di pistacchi
Frittura di calamari e gamberetti