Menù Degustazione (40€ a persona, Escluso di coperto e bevande)

Insalatina di pomodorini concassé con code di gamberi
Spuma di Cernia
Fagottino ripieno di seppia leggermente piccante
Polpettine di pesce azzurro in salsa tartara
Polpo radicchio , noci ed aceto balsamico

Fregola risottata ai gamberi e la loro bisque *

Tonno in con granella di pistacchi
Frittura di calamari e gamberetti