ANTIPASTI DI TERRA
Katalanisches Rinder-Carpaccio
€ 15.00
Carpaccio mit Kirschtomaten, Grana-Splittern, Zwiebeln, Olivenöl, Essig und Zitrone
Verkostung von Mini-Tartares mit 4 Cremes
€ 15.00
Rindertartare mit Pecorino-Creme, Genueser Pesto, rotem sizilianischem Pesto und Trüffel