Borgogna
Chardonnay 100%

è uno Chablis che nasce nella più grande realtà di questa celebre Appellation francese. La Chablisienne è una cooperativa nata nel 1923, che produce vini di qualità, capaci di mettere in risalto le differenti sfaccettature del complesso terroir di Chablis. Le uve provengono da diverse parcelle situate all’interno della denominazione, coltivate con vigne che hanno almeno 50 anni d’età e che producono pochi grappoli per pianta, ma di notevole qualità e straordinaria concentrazione aromatica
UVAGGIO: 100% Chardonnay VOL:12,5%

Giallo paglierino, delinea il suo profilo olfattivo nei ricordi di frutta bianca e vaniglia. In bocca è cremoso, fresco e dotato di un’elegante impronta sapida. La struttura giustamente solida e la morbidezza del sorso bilanciano quelle durezze che ne spronano la beva.
UVAGGIO: 100%Chardonnay vol:13%

Il colore è dorato e mostra una certa maturità. L’effervescenza è di lunga durata, dando vita a una spuma persistente e delicata con bolle fini. La prima impressione al naso è marcata da grande intensità (aroma di biscotti, grano maturo, pera e ciliegia). Dopo pochi secondi, il bouquet assume ancora più complessità. Con l’ossigenazione questo vino presenta aromi terziari, come il burro fuso e pane tostato, riflettendo un’armoniosa evoluzione del vino. UVAGGIO: 70% PINOT NERO, 30% CHARDONNAY

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