VINI ROSSI
MONTIANO 375ml (Lazio IGP) COTARELLA
€ 45.00
Il suo colore è di un rubino profondo. Presenta profumi a larghissimo spettro aromatico in cui si fondono deliziose note di vaniglia, piccoli frutti rossi, strati di confettura e prime complessità di spezie dolci. Al palato appare di completa aristocratica rotondità e morbidezza, assai elegante nei sapori e di particolare godibilità e persistenza gustativa. UVAGGIO: 100% MERLOT RICONOSCIMENTI 3 Bicchieri, Vini d’Italia 2019 – Gambero Rosso • 98/100 Punti, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2019 – Luca Maroni • 5 Grappoli, Bibenda 2019 – Fondazione Italiana Sommelier • Super 3 Stelle – 96/100 Punti, Guida Oro I Vini di Veronelli 2019 • 3 Stelle – 95/100 Punti Doctor Wine • 4 Viti, Guida Vitae 2019 • 4 Bottiglie, L’Espresso 2019 • WineHunter Award Rosso 2019 • 92/100 Punti, James Suckling 2019 • 95+/100 Punti, Robert Parker Wine Advocate
BATTITO Umbria IGT - TENUTA DECUGNANO DEI BARBI
€ 24.50
Colore Rosso porpora scuro. Si percepiscono note scure di cioccolato e caffè in grani si uniscono a sentori di mora, mirtillo e ginepro. Al palato si presenta asciutto, di medio corpo, con sensazioni di salamoia e carattere speziato e muscolare. Vitigni: Sangiovese 34%, Cabernet Sauvignon 33%, Merlot 33%. Vol: 14.0%
TRISKELE' - Sicilia DOC - DUCA DI SALAPARUTA
€ 29.00
Colore rosso profondo con riflessi violacei. Al naso note di amarena, more e spezie, frutto dell’affinamento in barrique. Al palato è obliquo, dal morbido tannino, con un finale lungo e piacevole. Ideale con carni rosse alla griglia, brasati e selvaggina. Ottimo abbinamento con formaggi di media e lunga stagionatura.
UVAGGIO: 100% NERO D'AVOLA VOL: 14,5%
RISERVA MISCIANO - Chianti Classico DOCG - BORGO SCOPETO
€ 29.50
Rosso rubino intenso, con orlature appena granate. Intenso, fine ed elegante, con note di mandorla, caffè tostati e delicati sentori speziati. Pieno, asciutto, austero, strutturato e armonico, elegante con grande morbidezza nel finale. Particolarmente adatto ad accompagnare carni di vitello e di manzo, sia arrosto che brasate, e formaggi stagionati.
UVAGGIO: SANGIOVESE VOL 13,5%
RIPASSO - VALPOLICCELLA RIPASSO DOC SUPERIORE - PALAZZO MAFFEI
€ 29.50
Un vino dal sapore secco e vellutato, piacevole. La rifermentazione a gennaio sulle bucce dell’Amarone gli regala armonia gustativa e profumi di frutta matura, di spezie delicate, così come struttura ed equilibrio al palato. La sua gradevole struttura lo rende perfetto quando abbinato a salumi, primi piatti con sughi a base di carne o funghi e secondi piatti di carne. Accompagna anche formaggi di media stagionatura.
LAVICO ROSSO - Etna DOC - DUCA DI SALAPARUTA
€ 29.50
Rosse elegantemente scarico e luminoso. Al naso si riconoscono note di piccoli frutti rossi con sensazioni balsamiche e minerali, che a sua volta si fondono alle note vanigliate e speziate. Al gusto è strutturato ed elegante, di buona freschezza e delicata sapidità, il tannino si presenta maturo ed equilibrato. Lunga persistenza palatale. Ideale con carni rosse alla griglia, brasati e selvaggina. Ottimo abbinamento con formaggi di media e lunga stagionatura, accompagna piatti con sapori fragranti a base di carni rosse. Servito più fresco, si abbina anche a piatti sapidi di pesce.
UVAGGIO: 100% NERELLO MASCALESE VOL:13,5%
LAZIO
MONTIANO (Lazio IGP) COTARELLA
€ 90.00
Il suo colore è di un rubino profondo. Presenta profumi a larghissimo spettro aromatico in cui si fondono deliziose note di vaniglia, piccoli frutti rossi, strati di confettura e prime complessità di spezie dolci. Al palato appare di completa aristocratica rotondità e morbidezza, assai elegante nei sapori e di particolare godibilità e persistenza gustativa. UVAGGIO: 100% MERLOT RICONOSCIMENTI 3 Bicchieri, Vini d’Italia 2019 – Gambero Rosso • 98/100 Punti, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2019 – Luca Maroni • 5 Grappoli, Bibenda 2019 – Fondazione Italiana Sommelier • Super 3 Stelle – 96/100 Punti, Guida Oro I Vini di Veronelli 2019 • 3 Stelle – 95/100 Punti Doctor Wine • 4 Viti, Guida Vitae 2019 • 4 Bottiglie, L’Espresso 2019 • WineHunter Award Rosso 2019 • 92/100 Punti, James Suckling 2019 • 95+/100 Punti, Robert Parker Wine Advocate
OGRA' (Lazio IGP) COTARELLA
€ 90.00
Il colore è concentrato, intenso. Al naso si presenta con note di frutta matura, sentori speziati. Notevole l’impatto gustativo. Il vino è caldo, ricco e avvolgente. Il finale è dolce e molto persistente. UVAGGIO: 100% SYRAH
SODALE (Lazio IGP ) COTARELLA
€ 32.50
Al colore si presenta rosso intenso, con riflessi violacei; all’olfatto emergono note di frutto rosso e di spezie dolci che si fondono in un perfetto equilibrio con le note vanigliate del legno. Il gusto è rotondo, armonico, piacevole con finale di buona persistenza e con tannino dolce. UVAGGIO: 100% MERLOT
SODALE 375ml (Lazio IGP ) COTARELLA
€ 17.00
Al colore si presenta rosso intenso, con riflessi violacei; all’olfatto emergono note di frutto rosso e di spezie dolci che si fondono in un perfetto equilibrio con le note vanigliate del legno. Il gusto è rotondo, armonico, piacevole con finale di buona persistenza e con tannino dolce. UVAGGIO: 100% MERLOT
TRENTANNI (Umbria IGP) COTARELLA
€ 26.50
Rosso di grande eleganza e spessore, che si distingue per la sua tipicità e dolcezza, rappresenta il frutto dell’esperienza, degli studi e delle conoscenze maturate nel corso dei decenni in Falesco attorno alle varietà Merlot e Sangiovese. UVAGGIO: 50%MERLOT, 50% SANGIOVESE
TRENTANNI 375ml (Umbria IGP) COTARELLA
€ 15.00
Rosso di grande eleganza e spessore, che si distingue per la sua tipicità e dolcezza, rappresenta il frutto dell’esperienza, degli studi e delle conoscenze maturate nel corso dei decenni in Falesco attorno alle varietà Merlot e Sangiovese. UVAGGIO: 50%MERLOT, 50% SANGIOVESE
TELLUS SYRAH (Lazio IGP) FALESCO
€ 20.50
Dal colore intenso con riflessi violacei, al profumo si esalta per i suoi sentori di frutta fresca e di ciliegia con note speziate che si fondono con grande equilibrio ed eleganza a quelli di vaniglia e dolci dati dal legno. Al gusto è avvolgente, setoso, con tannini morbidi e finale ricco e persistente. UVAGGIO: 100% SYRAH
TELLUS SYRAH 0,375 FALESCO
€ 12.00
UMBRIA
MARCILIANO (Umbria IGP) COTARELLA
€ 65.00
Profondo nel colore, ha un profumo complesso e caldo con impressioni di more mature al quale segue un gusto avvolgente e speziato con tannini decisi ma aggraziati. UVAGGIO: 70%CABERNET SAUVIGNON, 30% CABERNET FRANC
RC2 Sagrantino di Montefalco DOCG COTARELLA
€ 55.00
Al colore si presenta con un bel rosso rubino intenso con riflessi brillanti. L’olfatto si caratterizza per le note di frutta rossa, che dalla mora arriva fino alla prugna matura, l’invecchiamento in legno contribuisce ad arricchire il vino in termini di equilibrio ed eleganza. Al gusto il vino è deciso, intenso, ricco con tannini evidenti ma non duri, il finale è lungo e persistente. UVAGGIO: 100% SAGRANTINO
TOSCANA
BRUNELLO DI MONTALCINO 2017 DOCG LE MACIOCHE (COTARELLA)
€ 90.00
Rosso rubino concentrato e luminoso. Al naso offre sentori di prugna selvatica appassita e ciliegia disidratata. Ha note terrose, sottobosco di fresco ginepro, fiori secchi e muschio bianco. In bocca rivela un potenziale evolutivo grazie a tannini eleganti, setosi e gustosi. Pulito, profondo e sapido con finale lunghissimo. Inconfondibile ed ineguagliabile per tono e sincerità. UVAGGIO: 100% SANGIOVESE GROSSO
ROSSO DI MONTALCINO DOC - LE MACIOCHE -
€ 35.00
Il Rosso di Montalcino 2024 Le Macioche si presenta con un colore rosso rubino brillante, attraversato da riflessi violacei che ne esprimono freschezza e vitalità. Al naso sprigiona la tipicità del Sangiovese con aromi immediati di ciliegia marasca, lampone e ribes, intrecciati a delicate note floreali di violetta e rosa. Emergono poi accenni balsamici ed erbe mediterranee, con cenni di sottobosco e una sottile speziatura che richiama il pepe bianco. In bocca è succoso, dinamico e vibrante: la freschezza sostiene il sorso, mentre il tannino, giovane ma già ben levigato, accompagna un corpo medio che mantiene sempre eleganza e agilità. Il finale è persistente, con ritorni di frutti rossi croccanti, agrumi e una lieve sfumatura minerale che lascia la bocca pulita e invita al riassaggio. Nato per essere apprezzato nella sua espressione immediata.
UVAGGIO: SANGIOVESE GROSSO VOL:13,5%
ORNELLAIA - BOLGHERI SUPERIORE DOC
€ 250.00
incarna perfettamente l’essenza di un’annata tipicamente bolgherese, caratterizzata da periodi soleggiati e asciutti, che hanno dato origine a un vino ricco e concentrato, ma al contempo espressivo e generoso. Al naso, emergono tipici sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche e bacche di cipresso, arricchiti da classici profumi di ribes nero e frutti scuri. Al palato, la fitta trama tannica riempie la bocca con precisione e finezza, mentre il finale è persistente e vibrante, regalando una sensazione di freschezza aromatica ed eleganza.
UVAGGIO: 53%CABERNET SAUVIGNON, 25% MERLOT, 15% CABERNET FRANC, 7%PETIT VERDOT VOL:15%
GUADO AL TASSO (Bolgheri DOC Superiore) TENUTA GUADO AL TASSO -ANTINORI-
€ 125.00
Bouquet ricco e complesso con sentori di tabacco, caffè tostato, cuoio con note di piccoli frutti rossi maturi. Vino vibrante con tannini e freschezza di bella persistenza. Ottimo con carne rossa e formaggi. UVAGGIO 100% CABERNET FRANC 14,5% vol
PIEMONTE
CASTELLETTO - Barolo DOCG - SEGHESIO
€ 55.00
Proviene dal cru di Castelletto dalle viti più giovani del vigneto La Villa. Viene affinato in botti li Rovere di Slavonia per accontentare i palati più “classici”. Fine ed elegante dal colore rosso granato e dal profumo floreale e balsamico. In bocca il tannino è gentile ed equilibrato. Ottimo con secondi di carne, selvaggina e formaggi
UVAGGIO 100% Nebbiolo
BARBARESCO - Barbaresco DOCG - PRODUTTORI DEL BARBARESCO
€ 47.50
Questo Barbaresco si presenta con un colore granato con riflessi rubino. Ampio bouquet con sentori intensi e persistenti di ribes, lampone e mirtillo. In bocca è caldo, intenso e avvolgente con tannini rotondi e morbidi.
UVAGGIO: 100%Nebbiolo VOL: 14,5%
EMILIA ROMAGNA
LAMBRUSCO - Salamino di Santa Croce DOP SECCO - SORBARA
€ 18.50
vino frizzante, di colore rosso rubino, profumo fruttato caratteristico, gusto sapido e vinoso.
Accostamenti e servizio: gioviale e fresco, si accompagna bene con tutti i piatti.
UVAGGIO 100% Lambrusco VOL 11%
FRANCIA
COTE DE NUITS VILLAGE 2015- BORGOGNA- DEMAINE XAVIER DURAND
€ 50.00
UVAGGIO 100% PINOT NERO
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