Giallo paglierino molto scarico con netti riflessi verdolini. Dai profumi floreali che raccontano di note balsamiche e minerali, accompagnate da una leggera crosta di pane. Al palato è ampio e di grande freschezza e fragranza. Ideale come aperitivo, divertente con piatti più succulenti dove la forza acida della bollicina fine e persistente riesce a preparare il palato per un’ulteriore boccone.

Colore intenso ma con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente, naso cremoso con note floreali e fruttate che si fondono in grande equilibrio con la vaniglia e la dolcezza del legno. Al gusto è vivace, fresco, di struttura
ma anche di piacevole beva.
UVAGGIO: 100% ROSCETTO 12,5%vol.

Intenso e fragrante con sensazioni floreali che si legano in perfetta armonia a sentori di lieviti e crosta di pane. Pulito, pieno, di grande eleganza e complessità al gusto, con finale acidulo e persistente. UVAGGIO: ROSCETTO 100%

Il perlage risulta essere a grana molto sottile con grande persistenza. Il profumo è ricco, con sentori di petali di rosa e fragoline di bosco. Al gusto si presenta fresco, di buono spessore, sapido con finale avvolgente e setoso. UVAGGIO: 100% PINOT NERO

Di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, al gusto è diretto, fruttato con note di mela. La spuma è delicata e gradevole, al gusto presenta una buona nota acida con finale sapido e piacevole. UVAGGIO: TREBBIANO 40%, ROSCETTO 30%, MALVASIA 30%

Perlage fine, note intense di crosta di pane e sensazioni minerali, gusto pieno con grande freschezza e sapidità nel finale.
UVAGGIO: CHARDONNAY 100%

Colore giallo paglierino intenso, dai vividi riflessi oro, ha naso caratterizzato da delicate note di crosta di pane e pizza, poi nocciole e piccola pasticceria. Assaggio fresco, sapido, elegante, è cremoso nella lavorazione di un’egregia effervescenza, risultando molto equilibrato e piacevole nel sorso. Lungo e preciso il finale, a metà tra il minerale e l’agrumato.
UVAGGIO: 100% CHARDONNAY VOL:12,5%

Giallo paglierino limpido, dal fine e fitto perlage. Si distinguono al naso profumi di fiori bianchi, note di erbe aromatiche, tocchi agrumati e di lievito, accenni di vaniglia; al palato è teso, dinamico, fresco, con una nota sapida nel persistente finale.
UVAGGIO: chardonnay, pinot nero, pinot bianco VOL:12,5%

Rosato tenue, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza. Un grande classico.
UVAGGIO: CHARDONNAY, PINOT NERO VOL: 12,5%

Giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso è fresco ed elegante, così caratterizzato da profumi netti di biancospino, di crosta di pane, da note balsamiche e da sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Un profilo olfattivo di grande suadenza che introduce ad un assaggio morbido, avvolgente, mai dolce ed anzi segnato da una traccia di fresca sapidità. Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa.
UVAGGIO: CHARDONNAY VOL: 12,5%

spuma copiosa, corona persistente, perlage finissimo.
Colore giallo paglierino intenso, con una vivace nuance oro.
Sensazioni olfattive ampie, con sentori di frutti a pasta gialla, pasticceria e arancia candita, al palato si distingue per la grande freschezza, la pulizia gustativa e la struttura, il tutto armonizzato da buona sapidità e calibrata acidità, che ne determinano grande persistenza e importante longevità.
ACCOSTAMENTI: è un Millesimato consigliabile a tutto pasto;
accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di
pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
UVAGGIO: 100% Chardonnay vol: 12%

Il “Palazzo Lana” di Berlucchi è un Franciacorta Extra Brut millesimato intenso, ampio e complesso, prodotto da sole uve Pinot Nero con un affinamento sui lieviti in bottiglia di almeno 7 anni. Si esprime su tonalità fruttate, speziate, minerali e tostate, con richiami di agrumi canditi e frutta sciroppata. Il sorso è morbido, sapido, avvolgente e minerale.
UVAGGIO 100% PINOT NERO VOL: 12%

È un vino frutto dell’appassionata ricerca tra armonia ed eleganza, un Blanc de Blancs che coniuga l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e la suadenza, la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dai migliori cru.

Emana un profumo soave con richiami di fiori di sambuco e pesca bianca. Al palato colpisce il contrasto tra la cremosità e l’equilibrio del perlage con la “scudisciante” freschezza, in chiusura è sapido e balsamico.
Il non dosato di Monte Rossa è composto prevalentemente da Chardonnay con una spruzzatina di Pinot nero, ciascun cru è vinificato in purezza.

Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa
Giallo paglierino luminoso, perlage molto fine.
Naso con note di confetto, mandorla, frutto della passione, sferzate di menta selvatica.
Beva di persistenza e croccantezza, con ritorno officinale-ammandorlato e finale fruttato.

Il colore è dorato e mostra una certa maturità. L’effervescenza è di lunga durata, dando vita a una spuma persistente e delicata con bolle fini. La prima impressione al naso è marcata da grande intensità (aroma di biscotti, grano maturo, pera e ciliegia). Dopo pochi secondi, il bouquet assume ancora più complessità. Con l’ossigenazione questo vino presenta aromi terziari, come il burro fuso e pane tostato, riflettendo un’armoniosa evoluzione del vino. UVAGGIO: 70% PINOT NERO, 30% CHARDONNAY

Giallo paglierino tenue con riflessi oro-verde, presenta bollicine molto sottili e lungamente persistenti. Olfatto avvolgente di gelsomino, rosa bianca e sambuco, lascia spazio a toni agrumati più verdi di lime, mapo e cedro ma non manca della connotazione più dolce sullo sfondo, ricordando la vaniglia, la mandorla tostata e il burro. Sorso vivo, dall’acidità quasi tagliente, rinfresca totalmente il palato che è ingentilito, in seconda battuta, da note più morbide. Ottima la qualità delle bolle, persistente, gradevole e lunga sul finale agrumato
UVAGGIO: CHARDONNAY, PINOT NERO VOL12,5%

Colore giallo paglierino con riflessi verde chiaro. Al naso, un armonioso bouquet di agrumi anima i nostri sensi con, in particolare, limone, fiori d' arancio, a sostegno aromatico, sottili note di vaniglia e nocciole tostate conferiscono struttura e consistenza a l vino. Al palato note di frutta secca , sempre sottolineata dalla vaniglia e dalla nocciola , e un lato salato. Dopo qualche istante, i sapori di albicocca , pera matura e caprifoglio completano questo vino di grande complessità . Una delicata e setosa consistenza in bocca riflette la personalità di questo vino cesellato. Questa annata , ottenuta da viti di 60 anni su un terreno di gesso, ci regala un lato minerale molto sviluppato con un finale lungo. Raccolta manuale, Fermentazione in barrique da 228 l per 10 mesi, 84 mesi sui lieviti dopo l’imbottigliamento, non fa fermentazione malolattica. Dosaggio: 4 g/ l
Tirato in 5.800 bottiglie numerate
UVAGGIO: 100% CHARDONNAY VOL:12,5%

L’Emotion Rosé“ di Vilmart è una cuvée di straordinaria finezza e intensità, uno Champagne cremoso e potente, incentrato principalmente sui toni fruttati e su una travolgente mineralità. Nel calice è di colore rosa aranciato luminoso, dotato di un’effervescenza regolare e decisamente fine. Il ventaglio olfattivo è carico di aromi di fragola, lampone e amarena, attorniati da netti richiami di peonia, mandorla, miele, vaniglia e cannella. “L’Emotion“ è un Rosé elegante, dalla struttura cremosa e affascinante, predisposto verso una bevibilità molto fresca, agile e incalzante.
“L’Emotion Rosé“ è un Blend composto dal 60% di Pinot Noir e 40% di Chardonnay, classificati Premier Cru e provenienti dalle vigne di Rilly-la-Montagne di 60 anni. Il vino affina per 10 mesi in barrique di rovere e per 60 mesi sui lieviti in bottiglia.
Non viene effettuata la fermentazione malolattica. “L’Emotion Rosé“ possiede un dosaggio di 8 gr/l. VOL:12,5%

Si tratta di una gamma di cavas biologici realizzati con il metodo tradizionale, con seconda fermentazione in bottiglia. Riposo minimo di 14 mesi sulle fecce fini. I vigneti sono coltivati solo con fertilizzante organico naturale, senza erbicidi, insetticidi o qualsiasi altro elemento chimico. Il risultato di queste pratiche è una linea di cavas onesti ed espressivi, frutto di soli vitigni autoctoni: Macabeo, Xarel e Parellada.
VOL:11,5%

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