Secondi
Non pollo alla paprika
€ 16.00
Proteina di piselli, cipolle, paprika, panna acida, limone, polvere di ibisco con zucchine alla scapece e pomodorini freschi
Seitan al curry
€ 16.00
Seitan artigianale, curry verde, latte di cocco, mango arrostito, anacardi alla paprika, curry nero in polvere
Fettina panata (opzione gluten free su richiesta)
€ 16.00
Tofu artigianale bio Otani panato, insalata iceberg, pesche arrostite, riduzione di vino bianco
Tempeh in agrodolce
€ 16.00
Tempeh artigianale bio Otani, burro di arachidi, capperi, cachaca, lime, salsa di soia su peperone arrostito, melone marinato, salsa shio koji
Insalata estiva
€ 13.00
Misticanza, coste di sedano ripiene di ricotta di canapa e kimchi, fagioli neri, pomodorini gialli, polvere di grani del paradiso, ravanelli, avocado , rosti di patata americana, salsa albicocca e miso
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