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Non pollo alla paprika

€ 16.00

Proteina di piselli, cipolle, paprika, panna acida, limone, polvere di ibisco con zucchine alla scapece e pomodorini freschi

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Seitan al curry

€ 16.00

Seitan artigianale, curry verde, latte di cocco, mango arrostito, anacardi alla paprika, curry nero in polvere

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Fettina panata (opzione gluten free su richiesta)

€ 16.00

Tofu artigianale bio Otani panato, insalata iceberg, pesche arrostite,  riduzione di vino bianco

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Tempeh in agrodolce

€ 16.00

Tempeh artigianale bio Otani, burro di arachidi, capperi, cachaca, lime, salsa di soia su peperone arrostito, melone marinato, salsa shio koji

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Insalata estiva

€ 13.00

Misticanza, coste di sedano ripiene di ricotta di canapa e kimchi, fagioli neri, pomodorini gialli, polvere di grani del paradiso, ravanelli, avocado , rosti di patata americana, salsa albicocca e miso

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