Antipasti
Olive all'ascolana (opzione glutine free su richiesta)
€ 9.00
Con salsa al pomodoro e salsa di olive
Broccolo in carrozza
€ 8.00
Ripieno di mozzarella vegetale su salsa di broccolo
Gnocco fritto
€ 9.00
Ripieno di spalmabile di anacardi e cicoria ripassata
Crostone (opzione gluten free su richiesta)
€ 9.00
Pane a lievitazione naturale con Affumicata di Fermaggio e carciofo alla romana
Involtini di warqa (opzione senza glutine su richiesta)
€ 9.00
Ripieni di verza, macinato di soia e spezie con mayo al cardamomo e menta
Giardino d'inverno
€ 9.00
Insalatina di cavolo viola, uvetta, noci, sesamo, miso al lime, semi di sesamo su schiacciatina di porro
Degustazione di antipasti (per due persone, su richiesta in base al numero dei commensali e opzione gluten free)
€ 28.00
Tagliere di formaggi vegetali autoprodotti con marmellata di fichi, malto di riso e crackers artigianali ai semi (a richiesta gluten free con chips di miglio)
€ 16.00
Ricottina di mandorle alle erbe, spalmabile di anacardi e tofu, stagionato al pepe
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