menù "TAGLIATA .ANGUS URUGUAY 600 gr . ca , " euro 75.00 alla coppia , bevande escluse

Salumi misti , formaggi ,tortino , frittatina, pollo in saor, insalata russa, giardiniera, pomodorini .

La Battuta " LA REGINA DELLE PREALPI" :
Gli allevamenti sono sono ubicati nella nostra zona prealpina ricca di terreni fertili, freschi e profondi.
Agli animali di questi allevamenti viene riservato un trattamento speciale, da cui deriva il nome di Regina; gli animali infatti godono del microclima che solo in queste zone prealpine si può trovare e gli allevatori scelgono, per loro, solamente alimenti di alta qualità.
Ne deriva una carne dal gusto inconfondibile ; il giusto bilanciamento tra pe parti grasse e quelle magre conferisce a questa carne un sapore equilibrato e dolce, al contempo caratteristico e raffinato.
Un trito di cipolla, capperi, senape e crostini abbrustoliti completano il magnificamente il piatto

I contorni possono variare in funzione alla disponibilità e al mercato.

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