Buffalotti
CU CRUDU
€ 19.50
DOP-Büffelmozzarella, konfierte Kirschtomaten und Philadelphia.
Nach dem Backen: Champignoncreme, 30 Monate gereifter Parmaschinken, 24 Monate gereifter Grana Padano und Rucola.
(Allergene 1-3-7)
FINOCCHIONE
€ 21.00
DOP-Büffelmozzarella, Mascarpone und konfierte Kirschtomaten.
Nach dem Backen: Stracciatella, Finocchiona, Cacio di Caterina und Feigen.
(Allergene 1-7)
COSI CHI PAMPINI
€ 19.00
Auberginencreme, im Ofen gebackene neue Kartoffeln und DOP-Büffelmozzarella.
Nach dem Backen: Käsecreme und Champignons, Aubergine, rote Kürbis-Brunoise, Späne von 24 Monate gereiftem Grana Padano, natives Olivenöl extra und Oregano aus Pantelleria.
(Allergene 1-3-7-12)
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