DIE HAUPTROLLEN… ERSTKLASSIGE ROHSTOFFE
DER LACHS IM MITTELMEER
€ 15.50
Hausmarinierter Lachs, die Cremigkeit der apulischen Stracciatella, rosa Pfeffer und der Crunch des Tarallo
Empfohlene Paarung
HENDRICK'S € 8.00
SENTORI DI: PETALI DI ROSA E CETRIOLO
MARTINAS GOLD
€ 14.00
Capocollo di Martina Franca serviert mit frischem Burrata-Herz und Kirschtomaten
Empfohlene Paarung
Negroamaro - Calafuria - Tormaresca € 5.00
Bresaola mit Rucola-Pesto
€ 16.50
Dünne Scheiben Bresaola, verfeinert mit hausgemachtem Rucola-Pesto, Mandeln und Tomatencreme
Empfohlene Paarung
GIN MARE € 8.00
SENTORI DI: SPEZIE MEDITERRANEE
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