RUM

37.5% vol
Distilleria: Industrias Pampero - Venezuela

Rum Venezuelano caratterizzato da un gusto piacevolmente secco e pulito, si rivela un distillato estremamente versatile. La base è la migliore canna da zucchero e la sua dolce melassa, che viene distillata tre volte in alambicchi di rame, sia a colonna che discontinui. Al termine di questo accurato processo di lavorazione, il Rum viene lasciato riposare per almeno due anni in botti di rovere bianco americano che contenevano Whisky. Quindi, al termine dell’affinamento, viene filtrato con carboni attivi per renderlo chiaro e luminoso. Nel bicchiere si presenta infatti di un bel colore trasparente e limpido. Al naso è delicatamente rinfrescante, con note di frutta tropicale e spezie dolci. In bocca è scorrevole, con un retrogusto piacevolmente dolce.

40% vol
Distilleria: Rum Nation - Panama

Aspetto: Miele di castagno chiaro.
Profumo: Delicato, fresco, leggero, dolce e fruttato.
Palato: corpo leggero ma leggermente untuoso. La dolcezza della canna da zucchero domina senza mai essere stucchevole. Miele di acacia, uvetta essiccata al sole, cioccolato al latte. Un pizzico di arancia e albicocca.
Finale: Pulito, morbido, con una dolcezza mai stancante.
Commento: Semplice e accessibile, ideale per i principianti del rum o semplicemente per i bevitori che preferiscono lo stile latino scanzonato e dolce.

51.2% vol
Distilleria: J.M - Martinica

Bianco e cristallino. Al naso è dolce con ricordi di lime, miele e canna da zucchero, gli aromi di evolvono poi, verso sfumature vegetali, note speziate di pepe bianco e rimandi floreali. Al gusto è potente, anice che poco a poco emerge, caratterizza il retrogusto. Il finale è persistente e fresco.

40% vol
Distilleria: Diplomatico - Venezuela

Il rum Diplomatico Reserva Exclusiva viene sapientemente distillato in antichi pot still di rame per la sua componente di rum pesanti e in alambicchi a colonna e Batch Kettle per il restante 20% di rum leggeri. L’invecchiamento avviene in piccole botti di rovere fino a 12 anni.
Grazie al suo eccellente equilibrio, questo rum da degustazione pluripremiato è un punto di riferimento per chiunque ami i liquori pregiati. Perfetto da gustare liscio oppure in cocktail sofisticati.

40% vol
Distilleria: Arcane - Mauritius

Aspetto: ambra profonda.
Al naso: opulento, con note di frutta esotica e pasticceria.
Al palato: molto morbido, con una profusione di sapori: frutta esotica, cioccolato, vaniglia, frutta secca.

51.4% vol
Distilleria: Clairin - Haiti

Il succo fresco della canna da zucchero viene fermentato con lievito selvatico. Durante questa fase nei tini aperti vengono aggiunti anice selvatico, zenzero e citronella.
Questo processo unico contribuisce notevolmente al profilo aromatico atipico del Casimir clairin.
La distillazione avviene in un alambicco di ferro riscaldato su fuoco aperto. Questa acquavite non ha subito alcuna riduzione prima dell'imbottigliamento.

43% vol
Distilleria: Gray - Mauritius

Equiano nasce alla distilleria mauriziana Gray da un distillato di melassa di canna da zucchero autoctona e invecchia per almeno dieci anni sia in botti di legno Limousin che in botti ex Cognac; dopo di che viene trasferito a Barbados arricchendosi del single blended rum prodotto dalla Foursquare e che è maturato in botti ex Bourbon. Il blend dei due rum affronta poi all'interno di botti di rovere americana un ulteriore periodo di maturazione caraibica, che aggiunge complessità e profondità.

57% vol
Distilleria: Navy Island - Jamaica

Dalla piccola isola tropicale di Navy Island, al largo della costa nord-est giamaicana, la versione Navy Strength è un blend di rum artigianali ‘small batch’, cioè prodotti in piccole partite. Colore ambra intenso, al naso è intenso, aromatico ed equilibrato, con evidenti sentori di frutta matura, con predominanza di banana, ed un tocco vanigliato in chiusura. Al palato è un rum di grande corpo, molto ampio ed aromatico, con lunga persistenza nel finale.