Cozza ripiena di mollica di pane, uova, formaggio Grana immerso nel rosso di pomodoro.

Tegamino di cozze fresche con spolverata di prezzemolo e limone.

Classica parmigiana a base di melanzane, pomodoro, scamorza &
basilico, e sugo di pesce in base al pescato del giorno

Scampi cotti e saltati in padella con aglio,olio e prezzemolo.

Con seppie, calamari, gamberi, polipo in base al pescato del giorno & verdurine fresche

Il polpo alla luciana è una tipica ricetta campana caratterizzata da un sughetto semplice e saporito. Con lo stesso condimento abbiamo realizzato una deliziosa variante: i moscardini alla luciana! Dopo aver cotto a lungo nel pomodoro i moscardini in umido diventano teneri e succulenti, perfetti da accompagnare con crostoni di pane tostato. All’apparenza molto simili ai famosi polipetti affogati, i moscardini si differenziano per la presenza di una sola fila di ventose e sono arricchiti con capperi e olive, per un risultato dall'intenso gusto mediterraneo. Un secondo piatto o antipasto di mare da leccarsi i baffi… e le dita!

Sgombro fresco marinato con cipolla rossa

Le pallotte cacio e ova: piatto saporito & tipico della cucina abruzzese. Il nome indica la forma e gli ingredienti del piatto: si tratta, infatti, di polpettine fritte e poi ripassate al sugo, semplici e gustosissime, a base di pane raffermo, aglio, olio, prezzemolo &uova e rigatino, una varietà di pecorino semi stagionato non sempre facile da reperire, ma che può essere sostituito dal pecorino romano o dal grana grattugiato.

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