Antipasti

Cozza ripiena di mollica di pane, uova, formaggio Grana immerso nel rosso di pomodoro.

Alice con marinatura a base di olio EVO “La Selvotta”, aglio,aceto e limone.

Piatto che coniuga mare e monti.

Tegamino di cozze fresche con spolverata di prezzemolo e limone.

Scampi cotti e saltati in padella con aglio,olio e prezzemolo.

Con seppie ed altri molluschi o crostacei in base al pescato del giorno & verdurine fresche

Polpo in umido con patate, olive taggiasche & sugo di pomodoro

Baccalà, ricetta tipica vastese, aromatizzato con peperone

Vari assaggi di antipasti freddi in piatto unico a fantasia dello chef nostromo Nicola

Assaggi di antipasti caldi in piatto unico a fantasia del nostromo chef Nicola

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