BIANCHI

Si tratta di un vino della varietà Chardonnay proveniente da la regione Provincia Alto Adige in Italia.

Etza è un vino complesso ed appagante ottenuto da uve di Muller Thurgau che affina in acciaio.

“Vives” il vino perfetto da abbinare a leggeri antipasti e pietanze a base di carne bianca o pesce, ma brilla anche come aperitivo.

Questo Kerner, vitigno aromatico a bacca bianca, viene coltivato in provincia di Bolzano, su uno dei terreni più alti dell’Alto Adige! Viene vinificato in acciaio attraverso la fermentazione spontanea con i lieviti indigeni. Poi riposa per 9 mesi circa, sempre in acciaio. Giallo paglierino, con sentori fruttati e floreali molto intensi. Risulta quasi come un vino tedesco, delicato ma molto accattivante. Un vino da provare!

Il vino Fiano di Avellino realizzato dalla cantina Guido Marsella si annuncia alla vista con un colore tipicamente dorato. Al palato è ricco, saporito, con un sorso energico e vivace che fa leva su una trama davvero dissetante. Un bianco del sud Italia che trova la propria vocazione gastronomica in abbinamento soprattutto con i primi e i secondi piatti a base di pesce, cucinati con diverse preparazioni.

a Falanghina Poggi Reali firmata Guido Marsella è un bianco campano che sfida lo scorrere del tempo. Si annuncia infatti con un profilo intenso, nitido ed espressivo, che interpreta il territorio con una complessità aromatica che punta alla longevità.

Il Greco di Tufo di Guido Marsella è un vino bianco di bella personalità e progressione. Al naso si avverte una mineralità vibrante su cui si innestano sensazioni di drupacee tagliate e finissimi fiori di campo. Al palato è fresco, equilibrato, intenso e sapido

Un naso maturo e fresco è composto da note di agrumi morbidi, pera e brezza marina. Piacevole al palato con buoni frutti e un inizio minerale dritto e fine”. Finale lungo e complesso moderatamente asciutto

Un vino dotato di splendide note agrumate che stuzzicheranno le vostre papille gustative! Perfetto con i frutti di mare.

Riesling Schieferterrassen 2021 di Heymann-Löwenstein esplora la diversità degli strati di ardesia del Mosella, offrendo un Riesling con una complessità di frutta matura e una pronunciata vena minerale, ideale per accompagnare piatti speziati o saporiti,

OndaPiana è un riferimento inedito e ardito al territorio, che accosta due parole distanti (onda e piana) per evocare qualcosa di unico.

Un connubio varietale di bianchi autoctoni. Uve raccolte a mano, raffreddate e poi subito pigiate, fermentano per 3 settimane in legno per poi essere stoccate in “damigiane” da 54lt .

Frasca è custode di questo prezioso vitigno raro pugliese (negli anni trascurato ed estirpato per dare spazio al Moscato bianco di Trani) che noi abbiamo voluto recuperare per le sue caratteristiche aromatiche uniche.

Il Fiano de l'Archetipo ha uno stile fine e allo stesso tempo emozionante. I suoi aromi sono tipicamente minerali e sapidi, con un tocco di fiori gialli, mentre al palato è ricco e succulento, con un contenuto in acidità non troppo spinto, si crea così un mix energico che unisce profondità e vivacità. Dopo l'espressione di frutti gialli croccanti, chiude con una nota vegetale molto piacevole.

Per la sua facilità di beva ma anche per la sua profondità di carattere si può abbinare anche a cibi più strutturati e saporiti. Ottimo con formaggi erborinati per esempio.

L’SP68 Bianco di Arianna Occhipinti è un vino bianco fresco, leggermente aromatico e di grande finezza. Fragrante e minerale, si muove leggiadro e agile in bocca, mantenendo ricchezza e carattere, che ne esaltano beva e versatilità.

Aurora viene dalle vigne giovani di carricante a Milo, fermentazione spontanea mediante pied de cuve, affinamento per 6 mesi in serbatoi di acciaio. Nel calice il bianco è agile, sapido, molto fresco e bilanciato

Il Petite Arvine di Elio Ottin è un vino bianco che trae origine da vigneti situati nel comune di Aosta, su un terreno limoso-sabbioso che contribuisce a definire le peculiarità di questo vitigno.
Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si distingue per un bouquet ampio e ricco, con note di fiori di gelso, salvia, agrumi e frutta tropicale. In bocca è morbido e fresco, con un notevole equilibrio e un finale piacevolmente sapido.

Questo vino è ideale per accompagnare antipasti di pesce e formaggi freschi.

Il vino presenta dei profumi floreali che ricordano i fiori di campo e la pietra focaia. Il sapore è secco, mediamente acido, di grande rotondità, con buona persistenza e intensità. E' un vino che si esprime al meglio in gioventù, sopporta bene 4-5 anni di invecchiamento

E’ un’uva che fa parte di una famiglia di vitigni molto diffusa in zone di produzione d’influenza tedesca e alsaziana, e in Trentino è presente da sempre, ma solo nelle aree collinari più vocate, come appunto la nostra.

Colore: giallo dorato

Profumo: al naso si presenta ampio e gradevole, con forti caratteristiche varietali, sentori di erbe aromatiche secche, agrumi e frutta dolce

Gusto: in bocca risulta essere un vino molto ben strutturato dal buon supporto alcolico, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e speziata

Colore: giallo paglierino intenso

Profumo: al naso si presenta ampio ed importante, con forti caratteristiche varietali, sentori di frutta matura e molto floreale

Gusto: in bocca risulta essere morbido e fresco, allo stesso tempo ben strutturato, retrogusto minerale pulito ed elegante

Colore giallo paglierino. Al naso profumi di frutta fresca, pesca, lycis, sfumature di di erba fresca e muschio. Al palato bella struttura, morbido e fresco, equilibrato e di buona persistenza.

Ambrato e luminoso nel bicchiere, con un profilo aromatico unico, dagli intensi sentori di frutta gialla, minerali ed eterei. Al palato è sapido, elegante e raffinato, delicatamente tannico e molto persistente, con una netta traccia minerale che vivacizza un sorso avvolgente, ricco e profondo

Il Vitovska Venezia Giulia IGT 2022 - Skerk è un vino bianco macerato di grande eleganza, espressione pura del terroir del Carso friulano. Ottenuto da uve Vitovska, varietà autoctona, si presenta con un colore dorato intenso e un bouquet raffinato con note di frutta matura, erbe aromatiche, agrumi e una spiccata mineralità. Al palato è fresco, sapido e strutturato, con una piacevole acidità e un finale lungo e armonioso.
Fermentato spontaneamente e affinato in legno, è ideale con ormaggi stagionati

Vino del Friuli Venezia Giulia, racconta il territorio e la tradizione vitivinicola della regione, perfetto per chi cerca un'esperienza enologica unica.

La Verdeca Settelune de L’Archetipo è un vino bianco macerato compatto, materico e dalla beva spiazzante. Si destreggia in bocca tra macerazione e acidità, contrapponendo eleganza e potenza, in un connubio riuscitissimo. L’iniziazione perfetta al magico mondo dei bianchi macerati.

Questo Chardonnay esprime note fresche di agrumi, fiori bianchi e una mineralità sottile che richiama la purezza dei paesaggi montani.
Perfetto per chi cerca un vino autentico e rispettoso della natura, questo Chardonnay rappresenta l'incontro ideale tra artigianalità, sostenibilità e il rispetto per la biodiversità, tipico di chi ama i territori di montagna.

note di pera, miele d'acacia, fiori di campo e lievi sfumature di pietra focaia e scorza di limone

Il Bourgogne Aligoté 2023 di Pierre Morey ha un colore giallo dorato brillante. Al naso si sviluppano aromi intensi di agrumi, mele verdi e fini note floreali, accompagnati da un tocco di erbe fresche e miele sottile. Al palato è croccante e fresco con una vivace acidità che struttura meravigliosamente il vino.

Questo splendido vino arancione è prodotto a Siena
Fermentato sulle bucce per sole 24 ore e fermentato con lieviti indigeni. Rinfrescante al palato.
Affinato parzialmente in botti di rovere più vecchie.

Colore giallo paglierino brillante, aromi fruttati che ricordano la pesca gialla e l’albicocca matura combinati con sentori di fiori d’arancio e biancospino e delicate nuances salmastre. In bocca compaiono le note fruttate ma vengono bilanciate da una fresca vena minerale. Ricco, con un finale persistente.

limpido, di colore giallo paglierino con riflessi di tonalitá verdolina, e
consistente

Limpido e di colore giallo paglierino con riflessi di tonalitá ambrata; per
quello che concerne la consistenza, si tratta di un vino consistente

È un vino molto fresco che richiama, con la sua sapidità, la natura del terreno da cui nasce, beneficiando anche dall'influsso della brezza del mare in cui si specchia

Colore giallo paglierino brillante, aromi fruttati che ricordano la pesca gialla e l’albicocca matura combinati con sentori di fiori d’arancio e biancospino e delicate nuances salmastre. In bocca compaiono le note fruttate ma vengono bilanciate da una fresca vena minerale. Ricco, con un finale persistente.

Limpido e di colore giallo paglierino con riflessi di tonalitá ambrata; per
quello che concerne la consistenza, si tratta di un vino consistente

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